вопрос глупый конечно но часто сталкиваюсь...---возможен ли по-Вашему плов без мяса?и поподробнее есл можно....

Плов со свежими грибами.

Сосед по даче сегодня заезжал. Удивлялся, чего я все в городе сижу. Привез грибов в подарок. Один боровой белый и три подосиновика. Большие, крепкие и совсем не червивые. И где он только такие берет? Я вчера целую кастрюлю щей наварил, так что суп варить нет смысла. Ну не сушить же их! Буду делать плов.
Грибочки тщательно мою, нарезаю и ставлю вариться. В кастрюлю кладу бульонный кубик (куриный) , лаврушку и наливаю масло. Хорошо бы оливковое, но и подсолнечное тоже не плохо. Пока они варятся, ставлю греться казан. Вообще то, это большая, чугунная кастрюля. От души наливаю масла, и пока оно нагревается, мелко рублю большую головку лука и тру морковку. У меня помидорки остались, если еще пару дней полежат, испортятся. Крупно нарежу их острым ножом. Так, грибочки сварились. Процеживаю и вываливаю грибы в казан. Ой, как масло зашкворчало. Почти сразу кладу лук и морковку. Перемешиваю, чтоб они хорошенечко спассировались. Теперь можно положить помидорки и, для остроты, немного молотого красного перца. Надо же, как вкусно получается. Может съесть так? Нет, решил готовить плов, значит плов.
Рис я не замачивал. Высыпаю его тонким слоем, это сейчас кажется мало, а как разварится, девать некуда будет. Втыкаю сверху не очищенные дольки чеснока и заливаю бульоном. Убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Поставлю чайник, если вся вода выкипит, надо будет долить, но только кипяток.
Ну вот, готово, рис чуть - чуть недоварился, так вкуснее. Тщательно все перемешиваю и накладываю в тарелку. Обильно посыпаю зеленью, вдыхаю аромат и пробую. Да, можно еще тарелочку съесть!
Сосед сказал, что на обратном пути заедет, с дочкой. Будет чем угостить.

конечно, можно с чечевицей, фасолью, луком и морковью, с картошкой или капустой http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=2356

По-моему, плов без мяса - это абсурд какой-то.

да, с сухофруктами.
Но я больше люблю мясной

Это будет похоже на ризотто:
400 г риса
50 г зеленого горошка
50 г цукини
2 сладких перца
1 морковь
2 помидора
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка сливочного масла
1 л бульона
тертый сыр по вкусу
зелень петрушки по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
листья зеленого салата по вкусу
Цукини, сладкий перец, помидоры и морковь почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Лук и чеснок измельчить и обжарить до румяности в кастрюле с толстым дном на раскаленном оливковом масле. Всыпать рис, перемешать и обжарить все вместе до золотистости риса. Затем влить стакан бульона и варить в течении 7 минут. Добавить цукини, сладкий перец и морковь. Все перемешать и варить еще в течении 10 минут, периодически подливая оставшийся бульон.
Затем добавить горошек, помидоры, свежемолотый перец, соль и тушить до готовности. Добавить сливочное масло и перемешать.
Готовое ризотто выложить горкой на блюдо украшенное листьями салата и посыпать измельченной зеленью сельдерея.

Все то же самое но только вместо мяса добавьте курагу и изюм, получится фруктовый плов.

Я как-то извращалась и сделала рис-морковь-лук а потом обжарила колбасу-сосиски-карбонат (что осталось после гостей) и тоже добавила. Очень вкусно получились. А плов-это или не плов не важно.

может сладкий плов: потушить рис с изюмом, курагой и черносливом

Обжарить две луковицы полукольцами, 1 морковку большую соломкой. Обжарить сильно. Сложить в казан, сверху рис пропаренный. И воды на 2 см поверх риса. Готовить на медленном огне под крышкой.
+приправы, чеснок, соль.

Можно как гарнир к рыбе или еще с чем нибудь.

Мой муж делает плов без мяса, в пост. Обжарит морковку с луком, потом добавит специи, затем рис-в общем так же, как и с мясом, но только без него.

я делаю грибной плов и с морепродуктами)))

Очень даже возможен ; тыква, морковь, изюм, курага, чернослив, рис.

да да, курага и изюм вместо мяса, но по-моему сугубо личному мнению это просто не возможно есть, такая гадость... ещё бывает с овощами-морковка перец

Плов без мяса - это уже не плов!
Можно ли приготовить омлет без яиц? вот так же и плов без мяса)))

Конечно возможно. Это будет уже рис с овощами (постное блюдо) или ленивые голубцы:
1 ст риса,
- 200-250 гр капусты, ( можно болгарский перц вместо капусты или шампиньоны)
- 2 луковицы,
- 1 большую морковь,
- зелень у меня петрушка свежая и смесь сухих трав,
- лавровый лист,
- соль, перец,
- растительное масло.

Приготовление:

Рис промыть, лук нарезать кубиками и обжарить на раст. масле, добавить натёртую на тёрке морковь. Нарезать зелень, капусту меленько нашинковать. Выложить рис, пасировку, капусту, зелень, специи, соль, перец, лавровый лист в форму для запекания.
Залить тёплой водичкой, чтоб всё покрылось водой. Перемешать. Солить с учётом того, что рис берёт много соли, т. е. должно быть немного соленовато
Накрыть крышкой. И поставить в разогретую до 200 градусов духовку. После того как закипит оставить на 30-40 мин при температуре 180 градусов.

плов без мяса - это отварной рис.

Не очень люблю мясо, поэтому часто готовлю такой:
Стакан риса залить 2.5 стаканами воды и варить как обычно,
тем временем делаете такую заправку:
1-2 луковицы (чем больше - тем вкуснее) нарезать кубиками,
1 морковка (средняя) на крупную тёрку или кубиками - зажарить, добавить приправы "Кавказская", "Для плова" и перец молотый по вкусу. Когда воды в рисе будет наполовину меньше - вылить эту заправку и варить пока не выкипит вода. Не забудьте посолить в конце, т. к. в приправах часто уже есть соль.

Я тушу на сковороде такие овощи: морковку, репчатый лук, свежий перец, баклажаны и свежие помидоры (до готовности) . Отдельно отвариваю рис и добавляю в него овощную смесь. Соль и перец по вкусу. Безумно вкусно!! !
PS: вместо помидоров можно добавить немного томатной пасты, и любые овощи, которые есть...

да сварить рис и проехать по ушам что это плов а там как хотите еште не еште

Я часто делаю плов без мяса. Плов по турецки.
В сковороду налить немного подсолнечного масла, потом положить туда паутинку (лапшу) немного, обжарить до светло коричневого цвета и добавить рис, перемешивать с лапшой примерно 1 минуту и залить горячей водой. Варить на медленном огне до готовности. Еще можно туда добавить "нугут"-узбекский горох. Только его заранее замочить горячей водой на сутки.

узбекский плов - с курицей
как говорят: курица - не птица, баба - не человек

вместо мяса добавить грибы.

Фруктовый плов. Моркови нужно взять в 2 раза больше, пару луковиц, заранее замоченные изюм 0,5 стакана и столько же кураги. Можно при варке добавить куркуму. Красиво и вкусно!!!