Кулинары и гурманы!!!Что такое за грибы:Вешенки?С чем их едят,вкусны ли?Может поделитесь рецептом...(своим,а не интернет

Очень вкусные, а главное полезные грибы. Лучший рецепт очень простой: репчатый лук обжарить до золотистой корочки, в него добавить слегка отваренные вешенки, добавить сметанки, и тушить до готовности. Главное - это не переварить грибы, только слегка, а то они потеряют свой вкус.

нормальные грибы (продолговатые, так как в естественной среде растут на деревях) . Готовлю суп грибной, жарю с кортошкой, соус с гибами (вместо мяса) . Приготовление классическое, как и с другими грибами.

Еще в древней Японской и Китайской литературе указывалось, что регулярное употребление вешенки оказывает благоприятное действие на людей, снижает высокое кровяное давление и тонизирует нервную систему. В настоящее время из вешенки изготавливают лечебный препарат ловастатин, снижающий уровень липидов в крови и риск возникновения раковых заболеваний, а также применяемый при лечении рассеянного склероза и черепно-мозговых травм. Вешенка обладает также антибактериальной и антиаалергической активностью. Кроме того, употребление вешенки в пищу замедляет падение уровня глюкозы в крови после приема пищи, что приводит к снижению аппетита и уменьшению секреции инсулина. Этот эффект благоприятен для больных диабетом и лиц, находящихся на диете, или желающих похудеть.

Вешенка жареная в соусе из плавленного сыра

500 г свежей вешенки, 100 г сливочного масла, 200 г репчатого лука, 100 г плавленного сыра, соль, зеленый укроп, черный молотый перец.

Вешенка имеет упруго-волокнистую консистенцию, поэтому не требует бланшировки. Грибы промывают, нарезают мелкими ломтиками. На прогретую и смазанную небольшим количеством сливочного масла сковороду высыпают грибы и жарят. После того, как со сковороды испарится жидкость, выделившаяся из грибов, добавляют сливочное масло, мелко нарезанный лук, соль и молотый перец по вкусу и жарят до готовности 10-20 минут.

Плавленный сыр разводят в 0,5 стакана теплой воды, после чего полученный раствор выливают на грибы, помешивают и пропаривают 2-3 минуты, затем посыпают укропом.

Вкусные грибы похожи на сыроежки. я готовлю так. Режу как мне надо на сковороду, жарю их с луком .Как готовы тру сверху сыр.

На вкус на цвет товарищей нет. А в принципе вешенки вкусные грибы, и сравнивать их например с шампиньонами не стоит, кадый сорт грибов хорош по своему. Из вешенок можно приготоить: суп, картофель с грибами, потушить с мясом, и просто пожарить с луком. Все очень вкусно.

Честно говоря, не пробовала. Но мои знакомые часто используют вместо шампиньонов. Говорят, вкусные.

очень вкусный суп, зделать салат, главно обраные на прероде. анеискуствено выращеные. замочить почиститьпрокипятить в солёной водемин.. . 15- 20. ополснуть кипячоной водой дать чтоб вода стекла. дальше.... взять морковку, лук, обжарить до золотистого цвета. добаветь это в грибы совсем немножко подсолить добаветь уксус в меру, душистый перец, перемешать дать настоятся приятного апетита.

Про тушить уже написали.
Я мариную. Чищу, мою грибы (1,5-2 кг обычно) , кладу в кастрюлю, наливаю грамм 200 воды, солю и на огонь. Варю минут 20, затем добавляю тмин, перец-горошек, и душистый в том числе, гвоздику, минут через15-20 - уксус. Все приправы добавляю на глазок и по вкусу. Выключаю, даю остыть. К еде готовы. Можно добавить свежий чеснок, укроп.
Можно разлить по банкам и закатать на долгое хранение

Не советую. Раз попробовал, безвкусица, трава! Мне не понравилось.

Вешенки-эти грибы растут на стволе дерева.

Супчик вкусный получается, а ещё пожарить их с луком и сметаной вкусно!!!

Рецепт салата.
1 упаковка грибов вешенок, 1банка фасоли (белой) и лук.
Лук и грибы режим, обжариваем на подсолнечном масле и остужаем. Фасоль мелко режем, а затем соединяем с обжаренными грибами и луком.

Сырые вешенки на вид должны быть упругими и свежими, шляпки без пятен, края ровные, гладкие, не подсохшие. И они должны быть молодыми, не перезрелыми. Тогла из них получатся все те замечательные блюда, про которые выше написали.

Изумительно вкусные и очень полезные грибочки. Для их выращивания в промышленных условиях используется специальный субстрат. Готовятся очень быстро, 2-3 минуты. По вкусу гораздо интереснее и насыщеннее грибным ароматом, чем шампиньоны. Хороши в любых блюдах.