Чем кормили нас в советских столовках?

Меню советских столовых - это нечто ужасное и непередаваемое. Поэтому, вспоминая всё это, я только плююсь и морщусь.
Вот примерные меню советских столовых.
Салаты:
Капуста с сахаром и уксусом (из нефти, а вовсе не виноградным и не ябочным) . К капусте часто предлагалась половина вареного яйца.
Капуста квашеная.
Яйцо под майонезом. Майонез делался из плохофильтрованного подсолнечного масла. И хотя и был в отличие от нынешней химии натуральным, зато вонял.
Свекла тертая со сметаной.
Морковь тертая со сметаной.
Супы:
Борщ №1: Свекла, картошка, лук, уксус, кости (и/или комбинжир) .
Борщ №2: Молдавский концентрат борща, комбинжир.
Щи: капуста, картошка, морковка, лук, кости (или комбинжир) .
Второе:
Котлета: хлеб (процентов 80), мясо, недоеденная вчерашняя пища, например, яичница.
Бифштекс: хлеб (процентов 50), остальное как в котлете. Часто подавался с яйцом. Это самое дорогое столовское блюдо.
Шницель: тоже, что и котлета, только из свинины.
Курица: маленький кусок вареной курицы. Бульон использовался для супа.
Рыба: жареный хек или спинка минтая, обычно в хлебной панировке.
Гарнир: серые разваренные макароны, калибра 7.62 или 9 мм из муки мягких сортов, пюре серого цвета (просто мятая картошка с водой) , с кусочком сливочного масла, которое полагалось класть сверху чтоб видно, каша перловая, вареный дробленый рис.
Напитки:
Кофе с молоком или черный: варился в огромном баке. Повторить можно так -- берете самый дешевый молотый кофе, желательно вьетнамский, --четверть чайной ложки на стакан, долго кипятите в воде с молоком или без, по вкусу.
Кисель: Брикеты кипятились в воде. Брикет состоял из картофельного крахмала и сушеного сиропа.
Сок: сок из трехлитровых банок разбавлялся водой из под крана.
И главное -- компот из сухофруктов! Его научились варить из одних сушеных яблок. Урюк и груши стоили дороже.
Сметана - это отдельное блюдо -- стакан или полстакана сметаны. Поедалась она столовой или чайной ложкой. Приготовлялась путем разбавления сметаны из фляг водой или кефиром, остатки воровали. Сметану ели обычно мужики, для сытости. В некоторых местах в нее предлагали добавить сахар -- получался десерт.
Хлеб - два куска белого или черного. Для сытости тоже, но и традиция такая. В некоторых столовых резали толстые двойные куски.

а ты непомниш?? вкуснее и качественнее чем сейчас... вспомни пельмешки..

Думаю более натуральной пищей чем сейчас!

Перловка запомнилась.

Котлетками.. пюре.. супчиками.. компотами.. выбор был небогат, но вполне сносен..

Да уж чем только не кормили.

Помню в 1984 году в Красноярской столовой потчевали супом из коровьего вымени. Мяса с общепите было мало.

зато ГМО и Ешек не жрали, а газвода с натуральным сиропом - как это было вкусно