что можно приготовить из куриного фарша,так,чтобы быстро и вкусно

Очень вкусные и простые в приготовление котлетки.
Для любителей всего что связано с курочкой.
Пошаговых фотографий нет, потому что все готовилось быстро, чтобы потом так же быстро и с аппетитом все скушать.
Я делала сразу на несколько дней - мешала все в кастрюльке, готовила нужное количество котлеток, а остальная смесьь отлично стояла в холодильнике до след. приготовления. в итоге смесь стояла 3 дня, отлично сохранилась, накормила всех и сохранила и время и силы.



Необходимо:

Куриный фарш ( у меня был 1 кг фарша)
Морковь (1-2 шт)
Лук (1-2 шт. )
Рис (варила около 2х стаканов риса)
Сливочное масло (по желания, для лука и морковки)
Соль
Специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Рис отвариваем до такого состояни готовности который Вам больше нравится. Я делала до полной готовности.
Варила я его без всяких специй, кроме соли.
2. Дальше я промывала рис под холодной водой, чтобы он был совсем рассыпчатый и рисинки не липли друг к дружке.

3. Морковку и лук тушим в сливочном масле пока варится рис.
4. В кастрюльку выкладываем фарш, сверху горячую смесь лука и морковки и промытый, остывший рис
5. Тщательно все перемешиваем и хорошенько солим. если плохо посолить, котлетки будут казатся немного сухими и пресными.
6. Добавляем специи какие любим, еще раз мешаем
7. Даем всей смеси немножко настояться.

8. Дальше я прямо руками лепила нужной мне формы и величины котлетки и выкладывала на сковородку.

Можно сделать какой-нибудь соус к ним и естественно гарнир.
Рис, пюре или что-нибудь еще, что любите Вы и Ваша семья.
Котлетки очень вкусные и сытные. Мой молодой человек просто в восторге от этих котлет, уплетает их за оби щеки, просит добавки и постоянно повторяет "очень вкусно", "ну просто очень вкусно".

Надеюсь Вам тоже понравится =)
Приятного аппетита!

КУРИНАЯ БРИЗОЛЬ.
Эта бризоль из раздела "кризисной кухни".
Куриный фарш недорог, это не биточное мясо для настоящей бризоли. А вкусно все равно получится!
Куриный фарш с лучком, чесночком, перчиком и солькой тщательно вымешиваем и выбиваем об дно миски.
В одну плоскую тарелку насыпаем муку, в другую парочку сырых яиц, чуть присоленных и сдобренных специями для курицы. Мокрыми руками зачерпываем фарш, примерно столовую ложку с горкой. Лепим котлетку. Обваливаем ее в муке и расплющиваем в ладонях как можно тоньше, чтобы напоминала отбивную котлетку. Теперь обволакиваем в яйце и жарим на растительном масле с двух сторон.
Можно сразу же подавать к столу, а можно довести до полного вкусового обалдения в духовке, залив взбитым яйцом с молоком и мукой, чуть подсоленным и поперченным.
Приятного аппетита!

Добавить столько же говяжьего и прочих ингредиентов и построить ароматные, мягкие котлеты.

Пенечки (особенно если не хочется возиться а кушать, Ой как хочется)
Самое основное багет (длинный батон) а начинка может быть любая)
Понадобится

Фарш (на выбор), лук, морковь, молоко, специи, растительное масло, сыр.
Приготовление
Нашинковать лук, морковь натереть на терке все обжарить на растительном масле добавить черный перец, соль.
Добавить в фарш и все хорошенько перемешать. (можно добавить майонез для сочности)
Батон порезать кусочками толщиной 2 см.
Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.
Форму смазать маслом, выложить кусочки.
В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.
В углубления выложить начинку.
Поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. После вытащить посыпать сверху каждый пенечек не много тертым сыром и опять отправить в духовку на 5минут. Все.

Голубцы, тефтельки, зразы

тоже самое что из мясного: тефтельки, котлеты, рулет

Куриные котлеты- куриный фарш посолить поперчить .Из фарша сделать круглые оладьи с ладонь .В центр положить кусочек слив. масла и веточку петрушки. Защипить по краям .Обвалять если хотите в панир. сухарях (я не обваливаю) обжарить с 2-х сторон. без добавления белого хлеба и яиц, они очень мякие и пышные... .

массу отбить, раскидать, шарики грам по 80,не много приплюснуть, в середине приплюснутого шарика пальцем сделать углубление и положить туда пережареный лук с шампиньенами свурху пресыпать
тертым сыром (можно без грибов. любые пережареные овощи)