Не очень уверен, что САЛО всегда было таким, как мы его сейчас знаем. Во-первых, сало появилось лишь в начале 19 века, когда в южной России и Украине скопились избытки зерна, которым можно было откармливать свиней. А до этого времени свиней пасли - был бекон или мясо с прослойками жира. Во-вторых, сальные породы свиней разведены лишь в начале 19 века - в то же самое время.
Что сейчас называют салом, на самом деле жир (lard, лярд) . "Сало — животный жир, отлагается под кожей, возле почек, в брюшной полости. " (Википедия)
сало, укр. сало, др. -русск. сало, болг. сало, сербохорв. сало, словен. sálọ, чеш. sádlo, слвц. sadlo, польск. , в. -луж. , н. -луж. sаdɫо.
Связано с сади́ть, т. е. "то, что садится на мясо" (Мi. ЕW 287; Младенов 567; Маценауэр, LF 19, 244; Брандт, РФВ 24, 145). Ср. нем. dаs Schwein setzt gut аn "свинья хорошо тучнеет". Сюда же сало "первая пленка льда", вопреки Маценауэру (там же) , который считает последнее родственным цслав. слана "иней", сербохорв. слана, вин. ед. сла̑ну, словен. slána, чеш. slánа – то же, лит. šalnà "иней", лтш. sal̂na, лит. šálti "мерзнуть". По-видимому, сюда же сало "вялый человек", блр. салоха "дурак".
Прочее кулинарное
Кто придумал то, что сало нац. украинская пища? Чушь какая то?
Сало, як сало. Що його пробувать!!!))))
Та нии! (перепрятывая сало) Брэшуть люди!
Это то же самое, что для русских национальный напиток - водка. Кто хочет говорить бред, тот будет его говорить, как бы его не совестили.
Свиное сало является традиционным и очень высоко ценимым пищевым продуктом в России, Белоруссии и на Украине (что обыгрывается во многих анекдотах) , а также в Польше, Чехии, Словакии, Венгрии, Прибалтике.
во первых не сало а САЛО! Ты что родного языка не знаешь?
Сальцо, где много мяска - вкусненько...
Похожие вопросы
- Сало - нац. продукт Украины.А почему там не все толстые?
- Как засолить сало по украинскому рецепту?
- что можно сделать с салом верхнее мясо отделили..а сало осталось что можно придумать?
- Кто любит сало украинское, отзовитесь
- Украинский борщ, сало с чесночком и пампушками, котлеты по-Киевски, галушки, Киевский торт... Это ли не еда богов?
- Если я люблю сало, это во мне украинские корни сказываются?
- Копченное сало с плесенью. Как убрать плесень, и можно ли применять в пищу?
- Подскажите, пож. Правильно ли солю сало
- Я считаю, что приготовление пищи в перчатках какое то несуразное (хотя говорят, что стерильно и так далее) -чушь какая то?
- Вопрос про САЛО....