Прочее кулинарное
Вот почки свиные лежать и что с ними делать...?
Согласна с Алексеем. Мучилась почти день + вымачивала с вечера, меняя воду периодически (почки были говяжьи) , варила в терх водах. Итог: вонища в квартире, рассольник вкусно, почки с грибами - только грибы перевела.
Наталья Головнёва (Бушмина)
К сожалению так и вышло
Ты чё, маленький? Ану бегом в магазин, кило луку бери репчатого, сметаны пол-литра и водки бутылку. Да, хлеба не забудь. Почки моешь, режешь на кусочки, на сковороду маргарину немного, потом почки и лук репчатый мелко порезанный, весь килограмм, только одну луковицу дольками порежь и на блюдце положи. Пока почки тушатся, налей полтинничек и хряпни, закуси долькой лука. Как вода выпарится и лук протушится, залей сметаной, добавь немного кипятка, посоли, специй добавь и хлопни еще полтинничек.
Теперь начинай хлеб резать, минут через 10 будет готово. Как только будет готово, мне отпиши, подьеду. БЕЗ МЕНЯ ВОДКУ НЕ ПИТЬ!
Теперь начинай хлеб резать, минут через 10 будет готово. Как только будет готово, мне отпиши, подьеду. БЕЗ МЕНЯ ВОДКУ НЕ ПИТЬ!
Приготовьте почки в кислом соусе... Почки разрежьте ВДОЛЬ, вырежьте, по возможности, всё белое, залейте молоком и оставьте на ночь в холодильнике.
На следующий день промойте почки в слегка подкисленной воде (сок от половины лимона или яблочный уксус, в идеале-винный) , нарежьте ПОПЕРЁК-у Вас получатся "полурозочки", ОБСУШИТЕ нарезанные кусочки, обваляйте в 1-2 ст/л муки, затем быстро, но хорошо обжарьте на сильном огне в растительном масле до золотистой корочки. Лучше использовать сковороду большого диаметра. Затем отодвиньте почки на края сковороды, получится "ободок" из почек, в середину выложите лук (лука должно быть много) , нарезанный кубиками, и обжарьте до золотистого цвета.
Бульон смешать с вином (но можно взять и уксус, тоже винный) . Влить в сковороду, всё перемешать и вскипятить, убавить огонь и варить до мягкости (относительной, разумеется) почек. Затем посолить и поперчить СВЕЖЕМОЛОТЫМ чёрным перцем. Подаю обычно с традиционными шпецле (особые макаронные изделия, готовятся подобно клёцкам) , но можно и с жареным картофелем подать.
Вам нужны такие продукты для почек в винном соусе (4 порции) , Почки-500 г, молоко-около ½ литра, масло для жарки, 4 больших луковицы, 1-2 с\л муки,
бульон (можно и из кубика) -200мл, белое или розвое вино-200мл (винный уксус-3-4 ст/л) , соль, перец
На следующий день промойте почки в слегка подкисленной воде (сок от половины лимона или яблочный уксус, в идеале-винный) , нарежьте ПОПЕРЁК-у Вас получатся "полурозочки", ОБСУШИТЕ нарезанные кусочки, обваляйте в 1-2 ст/л муки, затем быстро, но хорошо обжарьте на сильном огне в растительном масле до золотистой корочки. Лучше использовать сковороду большого диаметра. Затем отодвиньте почки на края сковороды, получится "ободок" из почек, в середину выложите лук (лука должно быть много) , нарезанный кубиками, и обжарьте до золотистого цвета.
Бульон смешать с вином (но можно взять и уксус, тоже винный) . Влить в сковороду, всё перемешать и вскипятить, убавить огонь и варить до мягкости (относительной, разумеется) почек. Затем посолить и поперчить СВЕЖЕМОЛОТЫМ чёрным перцем. Подаю обычно с традиционными шпецле (особые макаронные изделия, готовятся подобно клёцкам) , но можно и с жареным картофелем подать.
Вам нужны такие продукты для почек в винном соусе (4 порции) , Почки-500 г, молоко-около ½ литра, масло для жарки, 4 больших луковицы, 1-2 с\л муки,
бульон (можно и из кубика) -200мл, белое или розвое вино-200мл (винный уксус-3-4 ст/л) , соль, перец
Это гадость. они очень ядовитые, скопили в себе массу отравы, очищая организм во время его жизнедеятельности. Вы же знаете, как пахнет свиная моча
разрезаете вдоль, вырезаете мочеточники и начинаете вываривать. Бросили в воду закипели, слили. Опять налить воды, подлить уксуса, 2-3 ст. ложки, закипели, проварили пару минут, слили. Опять наливаете воду, и варите до готвности, минут 40. Порезать ломтиками, обжарить с луком и сметаной.
Наталья Головнёва (Бушмина)
А процент уксуса какой?
Вымочите и сварите вкусный рассольник
Да выкинь ты их нахер- иначе сутки на их угробиш, потом попробуеш, проблюешся и спустиш в унитаз-оно тебе надо?
Похожие вопросы
- Приволокли свиную голову и что с ней делать?
- как сварить кукурузу????подскажите плиз,а то лежат початки....что с ними делать понятия не имею!
- как зделать имбирь , такойже как с сушами подают. И как его можно использовать (лежит а что с ним делать незнаю :-( )
- купил окорок свиной, лопатку свиную, корейку свиную, карбонат свиной - что из чего лучше делать? что можно приготовить?
- подскажите рецепт из свиных почек
- Сколько по времени варятся свиные почки?
- как приготовить свиные почки?
- Как приготовить свиные почки?
- А вы что брезгуете есть? Знакомые например мидии, свиные почки и т. д. Из доступного в магазинах.
- Вы жарили хоть раз свиные почки? Я купила, жарю. Они мочой воняют. Промыла, а они все равно мочей воняют. Это всегда?