Спасайте! У меня настал "кулинарный кретинизм"!

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_150.shtml

Это блюдо узбекской кухни.
В русской транскрипции название блюда может звучать по-разному - Ханум, Ханым, Хоним, Хунон, Хунан.
По составляющим блюдо напоминает манты, только лепятся не порционные изделия, а скатывается большой рулет.
Классически мясо для начинки должно мелко-мелко резаться. Но мне, взращенной на сибирских пельменях, показалось, что с нарезанным мясом рулет вышел суховатым. С фаршем - гораздо сочнее.

Знаете, можно готовить поразному. Очень не плохо потушить в шпинате. Распускаешь упаковку заморож. шпината на слив. масле. Начнет пускать пузырики, кладёшь кусочки мяса. Как по темнеет, закрываешь крышкой (можно добавить сок 1 лимона) . Тушишь мин. 40. За 10 мин. до конца солишь перчишь. Но самое вкусное, просто отварить без соли и специй. А уже готовое есть обмакивая в соус-сметана, чеснок (рудленный и растёртый с солью).

Ингредиенты:
Баранина 150, рис 60, бульон мясной 100, петрушка 5, мята, перец черный молотый, лист лавровый, соль.

Приготовление:
Молодую баранину нарезать крупными кусками, залить водой, посолить, добавить лавровый лист, молотый черный перец и варить, пока мясо не станет мягким, удаляя с поверхности бульона пену. Перебранный и промытый рис высыпать на сковороду, на него уложить сваренное мясо, залить бульоном, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, мятой, черным перцем и запечь в жарочном шкафу до готовности. Время приготовления: 90 мин. Калорийнность: 478 ккал.

лучше шашлыка, я придумать ничего не могу :)