как готовить запеканку с макоронами и сыром?

250 г сухих макарон
250 г Сыра Чеддер или другого твёрдого сыра
200 г молока
2 яйца
щепотка мускатного ореха
соль и перец

Нагреть духовку до 220 градусов.
Отварить макароны.
Пока макароны варятся, смешать вместе яйца, тёртый сыр, молоко и мускатный орех.
На макароны вылить сырный соус. Осторожно перемешать. Добавить по вкусу соль и перец.
Выложить макароны в блюдо для запекания, смазанное маслом. Запекать 10-15 минут.

Запеканка из макарон и сыра
Рецепты / Вторые блюда / Запеканки
Ингредиенты
Макаронные изделия – 250 гр.
Лук – 125 гр.
Сливочное масло – 45 гр.
Горчица – 2 ч. л.
Сыр чеддер – 500 гр.
Молоко – 125 мл.
Соль и перец – по вкусу
Соцветия брокколи – 375 гр.
Сухарики – 80 гр.

Приготовление
Отварите мелкие макаронные изделия, как указано на упаковке, воду слейте.
Соцветия брокколи отварите 3 минуты в кипящей воде, осушите и нарежьте.
Растопите 30 гр. сливочного масла в тяжелой чугунной сковороде и поджарьте мелко нарезанный репчатый лук, чтобы он не поменял цвет, а стал только мягким. Добавьте горчицу, тертый сыр, молоко, соль, перец и готовьте, пока сыр не расплавится, и вся смесь станет однородной. Положите в соус готовые макароны, хорошо перемешайте.
Большую форму для запекания (на 3 литра) смажьте маслом и выложите половину макарон. Наверх уложите предварительно подготовленные соцветия брокколи и покройте оставшимися макаронами.
В маленькой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и немного поджарьте сухарики. Затем эти сухарики уложите наверх макарон с сыром и запекайте в предварительно разогретом до 190 градусов духовом шкафу примерно 25-30 минут, пока сыр не начнет плавиться, а запеканка станет светло-коричневой.

Я макароны немного отвариваю, отдельно обжариваю лук с морковкой. В формочку выложить макароны, сверху жареный лук с морковкой, посыпать сыром и немного добавить сливочного масла и сливок и в духовку!

Макаронная запеканка с сыром

Макаронная запеканка с сыром
Для рецепта вам потребуется:
* макарон (ригатони) - 500г
* молоко - 850г
* сливочного масло - 50г
* мука - 50г
* мускатный орех (молотый) - 1/4 ч. л.
* сыр чеддер (или другой твердый сыр) - 85г
* сыр долчелатт (или другого голубого сыра) - 85г мягкий сыр (с чесноком и травами ) - 85г
* ветчина (мелко порезанная) - 200г
* орехи ( кешью, миндаль и фундук, порезанные) - 85г
* петрушка (порезанная) - 1 горсть.

Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Разогреть духовку до 190С.

Чтобы сделать соус, влить молоко в кастрюлю, добавить масло, муку и приправы. Потереть половину мускатного ореха, довести до кипения на среднем огне, постоянно взбивая, чтобы получился густой, однородный сливочный соус.

Слить макароны. Добавить в соус сыр и макароны. Приправить по вкусу, если нужно. Добавить ветчину и потереть чеддер. Затем переложить в низкую форму для духовки. Порезать оставшийся сыр и добавить в углубления в макаронах, чтобы получились такие сырные кармашки.

Посыпать орешками и петрушкой и посыпать макароны. Запекать в течение 30 мин, пока орехи не будут золотистыми.

мама готовит так мне нравится
6 порций
Время приготовления — 1 час.
Основной ингредиент: мясо, овощи
Категория блюда: основные блюда
Способ приготовления: духовка
Фарш — 400 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый — 2 головки
Сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В форму для запекания выложить слоями фарш, затем нарезанный кольцами лук, немного посолить, поперчить, сверху выложить тертый на крупной терке картофель, покрыть все майонезом, посыпать тертым на мелкой терке сыром и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
Через 30–40 минут, как только сыр подрумянится, блюдо готово.
Чтобы мясо получилось более сочным, в фарш можно добавить мелко порезанный соленый огурец.

Как фантазия ляжет)))))) лучше своих тяп ляпов ни че нету)))