Любители Итальянской кухни, подсажите пжл рецепт пасты с томатным соусом (+зелень и чеснок) и вообще есть ли такой

спагетти по-болнски

1 баклажан + 1 маленький кабачок (желательно цуккини, но можно и обычный) + 1 морковка + томатная паста (лучше измельченные помидоры 2-3 штуки) + 6 зубчиков чеснока + сахар + соль + перец
Баклажан, кабачок и морковка нарезаются мелкими кубиками и обжариваются на оливковом масле до мягкости (постоянно мешать) , затем заливаются дроблеными в блендере помидорами или томатной пастой, добавляется пропущенный через пресс чеснок, соль перец (свежемолотый) и немного сахара. Все это варится, помешивая 3-4 минуты, после чего отваренная паста (хороший вариант фузилли - мелко перекрученые спиральки или фарфарелле - бантики - эти виды хорошо держат соус) заливается соусом и поедается

вот вам рецепт лазаньи из первых рук

Для приготовления ТОМАТНОГО СОУСА ДЛЯ СПАГЕТТИ необходимы:

лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
помидоры - 4-5 шт,
томатный соус - 2 столовых ложки,
сахар - 0,5-1 чайная ложка,
растительное или оливковое масло,
красное или белое сухое вино - 1-2 столовых ложки (не обязательно) ,
соль,
свежемолотый перец

Способ приготовления

Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретый с растительным маслом сотейник выложить лук, половину чеснока и половину зелени. Жарить, помешивая, ~3-4 минуты на среднем огне.
Помидоры вымыть, снять кожицу и измельчить в блендере или натереть на терке.
Помидорную массу добавить, перемешать и тушить при слабом кипении ~15 минут.
В сотейник добавить томатный соус и хорошо размешать.
Влить вино и еще раз перемешать.
Добавить соль, сахар, (можно добавить сухой тимьян и орегано) , дать покипеть 2-3 минуты на сильном огне.
Затем, убавить огонь, накрыть сотейник крышкой и готовить еще ~10 минут при слабом кипении.
В готовый томатный соус добавить оставшуюся зелень и чеснок.

нет не люблю и любитьне сабираюсь