Лучший маринад для приготовления шашлыка на мангале?

Только лук, много лука и специи, попроще Перец и соль

Лучший маринад - это когда без маринада хорошее мясо.

Лучший маринад для мяса это-Пиво, лук и специи.

согласен с ВЛАДИМИРОМ! ! луку побольше специи и чуть соли.
в процессе готовки можно полить этим соком. разные маринады почти ничего не дают. тем более уксус. (только нагрузку на организм) . приятного аппетита.

По своему вкусу.
Мне с уксусом нравится.

Попробуйте замариновать мясо в обычном кефире. Мы часто так делаем. И получается очень вкусно.

Быстро и вкусно-специи, лук и минералка с газом. А поливать в процессе приготовления вином или пивом. (ммммммм, только вчера были на шашлыках, и опять охота)

кефир

лук репчатый -в зависимости от количества мяса смотрите сами, лимон - 1/шт соль, перец, тертый мускатный орех - по вкусу

Лимон выжать в стакан, затем почти до половины стакана долить водой. В эмалированную или глиняную посуду положить слой мяса, посыпать солью, перцем и тертым мускатным орехом (примерно по щепотке) , можно и другие специи. Далее посыпать мясо слоем лука, порезанного колечками, и полить ложкой разведенного сока. Снова положить слой мяса. И так продолжать, пока не кончится мясо. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на ночь в холодильник.
Вместо разведенного лимонного сока можно использовать разведенный уксус или сухое белое вино типа Ркацители. На жесткое мясо заливка должна быть кислее.

Мясо посолить, поперчить, добавить лук и мойанез. Дать настояться 2 часа, затем на монгал - пальчики оближешь. Майонез должен быть не жирный.

Лук, причем мелко порубленный, чтобы максимально отдал свой сок мясу. Соль, перец. Залить кефиром, можно на ночь. Умеренная кислота в кефире сделает мягче мясо, если оно не парное. Если мясо отличное-можно обойтись без кефира.

Для меня лучший маринад- маринад, который остался после маринованных помидоров.