А есть ли у вас кулинарные рецепты, которые вы придумали сами?

Жареный цыпленок:
На цыпленка весом 1,4-1,6 кг понадобится:
1 ст. ложка сливочного масла (взяла оливковое)
1 небольшая луковица, очищеная и мелко порезанная
120 г тонкопорезанных грибов
1,5 стакана мягких хлебных крошек (дома был только "8 злаков", взяла его)
1 ст. ложка резанной петрушки (заменила укропом)
1 чайная ложка тертой цедры лимона
0,25 ч. ложки сухого майорана
0,125 ч. ложки мускатного ореха
1 яйцо (не клала)

Срезать с цыпленка излишки жира, промыть его холодной водой и промокнуть салфеткой.
Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и тушить примерно 1 минуту до размягчения. Добавить грибы и тушить еще 1 минуту. Добавить хлеьные крошки, соль, перец, петрушку, цедру лимона, майоран, мускатный орех и яйцо, затем тщательно перемешать. С помощью ложки начинить цыпленка полученной смесью. Натереть кожу цыпленка солью и перцем.
Поставить решетку в стеклянную кастрюлю. Положить цыпленка прямо на решетку. Готовить 4 минуты при температуре 175 С. Перевернуть цыпленка и повторить. Повторять процедуру до полной готовности цыпленка. Общее время приготовления 20 минут на каждые 400 г веса или примерно 1 час 20 минут (я готовила при 225 градусах по 20 минут с каждой стороны)

Пожалуй нет. Ну, что-то изменял. Не верю тем, что говорят, что сами что-то придумали. Скажем, майонез - что его древние греки не ели?

Гусь с гречкой запеченный в тесте (вроде сам придумал, но ел похожее)

Тушку разделанного и потрошенного двухлетнего гуся в 3~4 кг натираем снаружи и внутри солью, перцем, толченым чесноком, листьями тархуна и медом. Вывешиваем на несколько часов, чтобы кожа обсохла. Замешиваем крутое тесто из муки с водой без соли, даем ему с час отстояться на холоде, и раскатываем в пласт такого размера, чтобы хватило завернуть гуся. В припущенную наполовину гречку всыпаем курагу и сабзу, присаливаем и неплотно набиваем ей гуся. Можно положить и яблоки типа Антоновка.

Кладем скалкой тесто на противень, на него спинкой вниз гуся, сколов ему ноги крупной булавкой. Закрываем тестом гуся, чуть прищипывая, ставим в духовку и запекаем около 3 часов при 250°. Гусь готов, когда из него перестанет вытапливаться жир. У правильно запеченного гуся грудка и спинка должны быть с темным румянцем, бока светлые, а мясо сочное без жира.

Вынимаем готового гуся из духовки, даем несколько остыть, снимаем и выбрасываем верхнюю сухую и подгоревшую корку. Перекладываем гуся на блюдо и крупными ножницами-секатором нарезаем порционно, вместе с нижней мягкой промасленной коркой теста. К гусю подаем хрен со сметаной.

1 гусь, 2 ст. гречки, 1 ст. кураги с сабзой, 2 ст. муки, 1 ст. воды, 1 головка чеснока, пучок тархуна, 1 с. л. меда

Да. У меня как то залежалась жаренная рыба и я решила её "реанимировать". Придумала рыбные блинчики. Обалденно вкусные
Любую недорогую "мясную" морскую рыбу (лучше хек) обсыпать мукой и обжарить с двух сторон
Когда остынет, руками отделить от хребта и костей (их там очень мало) , разобрать на небольшие кусочки
Залить молоком (чтобы оно накрыло рыбку) , добавить соль, перец и яйца. Перемешать и насыпать муку. Сделать тесто не жидкое и не густое Жарить как небольшие блинчики
На 1 кг рыбы нужно:
неполный пакет молока, 2 яйца и всё остальное по вкусу. Из 1 кг получается целый тазик очень вкусного блюда

Очень люблю придумывать рецепты!

я практически не пользуюсь готовыми кулинарными рецептами, придумываю блюда самостоятельно.

Нет. Пользуюсь http://www.say7.info/

Куриные котлеты «Моя фантазия»

Ингредиенты: Куриный фарш – 500 г, яйцо – 1 шт. , 1/2 луковицы, сыр, свежий укроп, мука, панировочные сухари, соль – 1 чайная ложка.
Метод приготовления: В фарш добавить сырое яйцо, тщательно перемешать. Добавить тертый на мелкой терке лук и тертый сыр, посолить. Добавить мелко нарезанный свежий укроп и столовую ложку муки. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и жарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до образования румяной корочки.

ага. особенно на рыбалке на 3-4 день. Все в кучу. и ведь едят, да так, что ложку не отнимешь.

да в 5лет порезал бородинский хлеб кубиками, стебли молодого чеснока нарезал примерно по 1см. и залил майонезом. И ведь вкусно было, а сейчас не решаюсь повторить.

А я добавляю в классическую "шубу" яйцо сверху, потертое на меркую терку.. . и порядок шаров из овощей другой... Вот и получается свой рецепт!))

Да, я придумал сам как себе глазунью делать