Что можно приготовить из свиной печени?

Вот что НЕЛЬЗЯ, знаю точно: свинья уже НЕ ПОЛУЧИТСЯ!

Печень свиная с чесноком
09 июня 2007

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность 1 порции: 135 ккал

Печень свиная с чесноком

Установлено, что в чесноке содержится более 600 полезных веществ, среди них витамины С, В1, РР. Помимо этого, чеснок стимулирует выделение желудочного и желчного сока, а также является единственным из всех овощей, который препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике.

Ингредиенты:

200 г свиной печени
1 морковь
2 дольки чеснока
100 г панировочных сухарей
1 лавровый лист
душистый перец горошком
3 ст. л. сливочного масла
соль
перец черный молотый

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность 1 порции: 135 ккал
1. В холодную воду положите лавровый лист, душистый перец, разрезанную на четыре части морковь и соль, все перемешайте и доведите до кипения. После этого в воду опустите печень и варите до готовности.

2. Готовую печень нарежьте тонкими небольшими ломтиками.

3. В смазанную сливочным маслом сковороду выложите кусочки печени, сверху поместите нарезанный чеснок.

4. Затем все поперчите, посыпьте панировочными сухарями. Сковороду поставьте в духовку и запекайте до готовности при температуре 150–180°С.

паштет свиной

Лучше всего паштет . Печенку отварить, размять, добавить масло сливочное, или сало соленое, обязательно чеснок и черный перец, чтобы масса однородная получилась, а потом уже - и на поджареный хлеб намазать, и так поесть.

Отварить с соль, перцем и лавровым листом. Перекрутить через мясорубку добавить сливочное масло перемешай и можно мазать на хлеб. А можно завернуть в трубочку и положить на полчаса в морозилку и бедет тебе печеночная калбаса.