ОВОЩНЫЕ голубцы! Плиз, рецептик...

Как мясные, только вместо начинки не мясо, а полуотвареный рис, смешанный с обжаренной морковью и луком, можно еще что-то по вкусу добавить. Написать подробнее рецепт?

Вилок капусты разобрать на листья. Капустные листья ошпарить, толстые прожилки отрезать. Рис отварить до полуготовности, нашинковать морковь на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Морковь и лук потушить в растительном масле с добавлением сладкого перца. Смешать компоненты друг с другом, посолить по вкусу, поперчить. Завернуть капустные листья с фаршем конвертиком. Положить в кастрюлю на капустные листья, добавить 1/2 стакана воды. Томатную пасту положить на голубцы (пасту заменила томатным соусом «Краснодарский») , добавить подсолнечное масло. И моё дополнение – порезанные стебли сельдерея. На медленном огне довести до готовности.

я вообще только с овощами делала!! ! без риса, всё как выше описаннои, и грибочки добавить и цукини и залить всё кабачковой икоркой и в духовочку, такая нямочка, недавно делала, рецепт увидела по какому то каналу.

По-турецки на оливковом масле. Лук обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить промытый мелкий чёрный изюм, орешки пинии или кедровые, сухую мяту, мускатный орех, перец чёрный, соль, сахар, томат (на любителя), под конец всыпать заранее замоченый рис. Добавить немного воды и упарить всё до полуготовности риса. Воды практчески не должно остаться. Завернуть фарш в ошпареные капустные листья или соленыеи ошпареные виноградные листья. Можно таким фаршем фаршировать перцы, кабачки баклажаны. Сложить голубцы в кастрюлю, добавить масла оливкогого, немного лимоного сока и воды. Вариться на медленном огне долго, по необходимости добавлять воды. Рис внутри должен свариться, но остаться целым, а не привратиться в кашу. Можно кушать горячими голубцы, сбрызгвая лимонным соком. Но холодными они гораздо вкуснее. Лук-0.5кг, рис-1кг, изюм-100г, орешки-100г, соль по вкусу, сахар-1стол. ложку, мускатный орех тёртый-1штука, мята-1стол. ложка, томат-1-2стол. ложки, масло оливковое-1стакан для фарша и 0.5стакана для варки, сок половинки лимона. Старайтесь делать голубцы по изящней, длиненькие и тоненькие. Удачи