Как готовить "терунки"-оладьи из картошки?

Состав

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.
Приятного аппетита))

Терунки

10 средних картофелин 3-4 яйца 1 ст. л. муки (добавляется, только если картошка молодая, для густоты) соли по вкусу.

Картошку тру на мелкой терке, добавляю оставшиеся компоненты и хорошо размешиваю, чтобы не оставалось стоячей воды. Затем жарю как блины.

(источник: рецепты из переписки)

на мелкой терке натереть картошку (можно еще и луковицу) посолить поперчить, добавить сырое яйцо, муку (до консистенции теста для оладьев. хотя можно и круче) если картошка слишком водянистая можно отлить лишнюю жидкость. разогреть подсолнечное масло на сковороде и жарить как оладьи

terunki????DRANIKI, voobscheto)- eto belorusskoe bluydo,poetomu nazybat ego nuzhno "po-rodnomu" )

в тертую картошку добавить мелко порезанный лук и кусочки сала ложку подсолнечного масла перемешать. жарить на подсолн масле чтоб золотые были. пошла делать

Драники с мясом (Колдуны)
Состав
фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать. Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды) .
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст. л. картофельной массы) .
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной.

Все приведенные рецепты хороши и вкусны, но это не деруны (драники)
Драники - старое на тот момент бедняцкое блюдо)) )
Именно простые крестьяне дабы разнообразить свой рацион делали конфетку из ничего)) )
Ладно, даю рецепт. Трем картошку на мелкой терке. Желательно на пластмассовлй, тогда не окислится. Откидываем на дуршлак, дабы стечь лишней жидкости.
На сильно разогретой сковороде с маслом выпекаем тонкие оладкидо золотистой корочки.
Ни какой муки, яиц и пр. Остальное их делает более резиновыми.
Это будут настоящие драники!!! !
Есть недостаток у моего рецепта: их надо кушать сразу, иначе слипаются. Но я думаю что не успеют)) )

терунки они же драники http://clubs.ya.ru/4611686018427388149/replies.xml?item_no=4773&parent_id=4787&with_parent=1&for_reply=text

Драники. Как я готовлю: потереть картофель на "мелкой" терке, добавить яйцо, соли и немного муки. Больше я ничего не добавляю.
Другие добавляют лук или чеснок, кому что нравится.

Тереть картошку, лук, добавить яйца и совсем немного муки. Можно погасить соду, но мне не нравится. Тесто густое, как на обычные оладьи.

А у нас деруны или драники. Трешь картофель, чуть отжать, посолить поперчить, добавить яйцо, муку до густоты домашней сметаны, ложкой вылаживать на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до румяной корочки с обеих сторон. Есть со сметаной

может вы имели ввиду драники?