Приготовление рыбы на решетке

Ингредиенты для рецепта Шашлык из рыбы на решетке

филе рыбы - 500 грамм
репчатый лук - две штуки
сметана - 100 грамм
дольки лимона - для украшения
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления рецепта Шашлык из рыбы на решетке

Репчатый лук помойте, почистите и нарежьте кружочками. Филе рыбы помойте, обсушите, нарежьте кусочками, посолите и поперчите. После этого кусочки рыбы смажьте сметаной и выложите на решетку-гриль вместе с кольцами лука. Жарьте на раскаленных углях до готовности.

Перед подачей украсьте свежей зеленью и дольками лимона.

Шашлык из рыбы на решетке готов.

Посолить, поперчить, взбрызнут лимоннм соком и чуть постным маслом.

Мариновать не нужно.
За 2 часа до готовки солишь рыбку, можно натолкать в брюшко укроп, петрушку, зелёный лук. И на решётку. Салат из овощей не забудьте! Мы так скумбрию делали в прошедшие выходные. Вкуснятина... .
Успехов и приятного аппетита!!!

500 блюд на гриле
5 раздел блюда из рыбы
http://royallib.ru/book/krasichkova_anastasiya/500_blyud_na_grile.html

Для сёмги отлично подходит маринад из соевого соуса, лука порея и свежемолотого перца. 10-15 минут держите в маринде, а потом при сильном жаре доводите до готовности.
Тресковые породы здорово мариновать в молочных продуктах типа сливок или сметаны. Но не дольше пары часов (в холодильнике) . Мы же хотим вкусную рыбку поесть, а не лечиться потом.

Посолить, поперчить, можно добавить укроп и внутрь положить лавровый лист, можно сбрызнуль лимонным соком и растительным маслом.