Поделитесь рецептиком цв.капусты по корейски,что б была хрустящая!И мож кто знает как ее так же законсервировать?

По-корейски не знаю, а делаю очень вкусную маринованную цветную капусту.
ЦВЕТНАЯ КУПУСТА В ОСТРОМ МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
1.Капуста цветная 1 качан большой
2.Морковь 1 шт. (средняя)
3.Чеснок 3 зубца
Маринад (на 1,5 литра воды) :
1.Соль 4 ст. л.
2.Сахар 9 ст. л.
3.Растительное масло 1 ст.
4.Уксус 9% 200 мл.
5.Лавровый лист 8-10 шт.
6.Перец черный горошком 10-12 шт.
7.Гвоздика 5-7 шт.
Приготовление:
1.Цветную капусту помыть, разделить на соцветия, положить в кастрюлю.
2.Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить к капусте.
3.Чеснок очистить, большие зубцы разрезать на несколько частей, выложить к овощам.
4.В кастрюлю положить горошины перца, гвоздику и лавровый лист.
5.Приготовить заливку: в воду вылить масло и уксус, высыпать соль и сахар, довести до кипения.
6.Залить полученной горячей заливкой капусту, накрыть крышкой и оставить в комнате до остывания, а затем дать промариноваться в холодильнике не менее суток.

Перед заморозкой капусту нужно бланшировать пару минут. Но так сильно хрустеть, как свежая, она не будет.

сомневаюсь что после разморозки она будет хрустеть - она много потеряет
тем более ее замораживать все равно бланшированную надо

что касается твоего вопроса
вот, нашла годный рецепт
http://forum.say7.info/topic9789.html
в принципе действительно похоже что это именно та.

Цветную капусту разобрать на соцветия, проблашровать в подсоленой воде 2-3 воде, выложить в чашку, остудить, посыпать приправой "для корейской моркови", перец, чеснок, сбрызнуть по вкусу уксусом, Начинаешь пробывать - чего не хватает, надо во время остановиться, чтоб оставить для пропитки в холодильник, Приятного аппетита!