Почему стало модно добавлять в гарнир овощи, броколи, цв капусту, струч фасоль?

есть несколько причинН 1) в прошлом хорошие овощи были доступны только 2-3 месяца в году и готовить их не умели.
2) овощи были не так уж приняты именно в россии. в европе, на юге страны, в америке овощи были всегда в " моде"
3) в россии только в последние годы дошло, до населения наконец, что овощи вкусны и полезны.
4) развитие электронных средств связи позволили распространить информацию о свойствах овощей и о разных рецептах.

в моде ПП

сколько себя помню, так всегда и делали

почему модно? сто лет такое готовят, это вкусно, полезно и красиво в тарелке смотрится

Цветную капусту всегда с удовольствием ели! Брокколи и стручковая фасоль долгие годы были не очень доступны. сейчас распробовали и радуемся! ) Макароны, если честно, уже поперёк горла...

это не модно, а просто вкусно))

В моей семье это модно было всегда)) и просто овощи на гарнир, и овощи как подгарнировка. Так вкуснее, сочнее, да и полезнее))

Это не стало "модно". Это просто стало доступно. Лет 25 уж как точно.
До этого ели картошку, макароны и варили гречку.

Модно? И хорошо! А сколько можно картошку жрать, сковородками?! Да хлебом закусывать? Любите картошечку? Запеките в микроволновке, надрежьте крышечку, добавьте творожка с селедочкой и сметанкой. 2-3 шт - полная сытость. Послевоенное эхо. Наши соседи, в Ленинграде, на первое - вода от картошки с луком, на второе - сама вареная, с постным (так в Ленинграде называли растительное) маслом.

Мама с сестрой так еще в начале 80-х готовили. Тогда замороженные польские овощи в продаже были. Фасоль спаржевая, капуста цветная и брюссельская, еще что-то. Вот из них и делали гарнир, с картошкой. Вкусно.

Не модно, а вкусно
Я филе с броколи сейчас стушила

Потому что "пандемия" сахарного диабета не менее страшна, чем "пандемия" коронавируса.

В смысле модно? Меня и 30 лет назад овощами на гарнир кормили

Почему модно? Лет 20 уже добавляю, это вкусно.

Маркетинг.