Хочу помидорный- суп пюре.. . Умеешь?)))

гаспачо самое оно) я ещё к нему делаю горчичное мороженое, получается обалденно) .
Так вот, гаспачо
6 штук крупных мясистых помидоров (или чуть больше средних помидоров среднего размера) ;
1-2 штуки не крупных огурцов;
1 мясистый красный сладкий перец (или парочка маленьких) ;
1 зеленый сладкий перец (или по штуке маленького зеленого и желтого перца) ;
1 маленькая луковица;
1-2 ломтика подчерствевшего белого хлеба;
пара зубков чеснока;
оливковое масло, примерно 80-100 грамм;
соль по вкусу;
лед и минеральная вода.
сначала аккуратно нарежем кубиками чеснок и выложим в ступку. Добавим туда же полчайной ложечки соли и как следует потолчем до однородной смеси. Затем постепенно добавляем к чесноку с солью ломаный хлеб и растираем до однородной массы. Когда первый кусочек хлеба будет истолчен, добавляем немного оливкового масла и тщательно перемешиваем до гладкости. Таким образом растираем весь хлеб с чесноком и маслом, в результате должна получиться однородная негустая смесь консистенции кефира.

Затем тщательно моем помидоры и очищаем их от кожицы. Для этого помидоры на полминуты нужно опустить в очень горячую воду. Затем делаем сверху от хвостика надрез, удаляем остаток плодоножки и легко снимаем шкурку ножом. Очищенные помидоры разрезаем на четвертинки, откладываем в чашу блендера и измельчаем.
Огурцы тоже очищаем от кожицы, даже от самой тонкой и нежной, и режем толстыми колечками. Тщательно очищаем от семенников болгарские перцы, режем крупными кусочками и вместе с огурцами добавляем к измельченным помидорам.
Пюрируем овощную массу и даем немного постоять. Мелко режем луковицу и добавляем к остальным овощам, после чего запускаем блендер в последний раз.
Затем переливаем овощную смесь в не окисляющуюся посуду и начинаем завершающую стадию приготовления этого испанского супа. Теперь, когда овощная смесь полностью готова и тщательно перемешана, добавляем к ней чеснок с маслом и хлебом. Снова перемешиваем и пробуем. Вот теперь, при необходимости, можно присолить суп.

Мороженое делается без заморочек. Взбиваете 200 грн кулинарных сливок (жирность не менее 33%), добавляете грамм 50-70 горчицы с зернами и столько же обычной крепкой горчицы, всё это взбиваете, добавляете немного соли, и чайную ложку сахарной пудры. и в морозилку в какой-то формочке, пока не застынет.
При подаче, кладете в центр тарелки с гаспачо шарик этого мороженого, посыпаете сухариками и базиликом.
Это вкусняшка: )

Умею Между помидор !

я предпочитаю горячие супы
да могу.
овощи отваренные в бульоне с пастой мисо перетираются в пюре, добавляются мелко порезанные сосиски (сардельки, колбаса, мяско) и обжаренные грибы,
покипятить минутки две
вместо мисо-пасты можно бросить плавленный сырок вместе с сосисками и грибами

первые блюда
Раздел: испанская кухня
900 г помидоров, крупно порезанных
2 красных перца, порезанных мелко
1 огурец
1 пучок тимьяна
2 красных перца чили, мелко порезанных
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 батон хлеба чьябатта, срезать корку, мякоть порезать кубиками
2 лайма
соус табаско
испанское оливковое масло
листья кинзы (кориандра)
ГАСПАЧО
Инструкции: Это классическое андалузское блюдо. Существуют тысячи вариантов приготовления этого томатного супа, и объединяют их только несколько вещей: хлеб, оливковое масло, помидоры и температура в нижней части шкалы. Подавайте его в холодных мисках или стаканах, наполненных льдом, с порезанным огурцом, добавив немного Табаско для остроты.

1. Положить помидоры и перцы в большую миску. Очистить огурец от кожуры и мелко порезать (не очищать от семечек, так как они дадут больше сока) . Добавить их в миску.

2. Раздавить тимьян обратной стороной ножа и добавить веточки в миску, вместе с чили, чесноком и хлебом. Добавить хорошую щепотку соли - из-за того, что суп холодный, его нужно лучше приправить.

3. Пожать все руками, пока не получится однородная густая паста. Добавить 250 мл очень холодной воды или чашку дробленого льда и оставить на несколько минут.

4. Помять лаймы, чтобы они дали больше сока, добавить в гаспачо сок лаймов и уксус.

5. Затем взбить все в блендере и затем пропустить через сито. Добавить соусы по вкусу, посыпать кориандром и побрызгать оливковым маслом.

Чёта новенькое....)))))

а что в замен?

Я не умею! но Я быстро очень учусь! покажи один раз и Я повторю без ошибок !!!
))) а борш Я всёравно готовлю вкуснее! вот!

умею еше много чего умею

Блаа.. Как в песни.
...
Бабы дурры,
Бабы дуры,
Бабы бешеный наротТ
Как увидят памидоры,
Сразу лезут в Огарод.
...неумею и нихочу и нелюблю.
Вари борщь.... Можешь исшо сисьГами потрясти, если умеешь!!!

Гаспачо подойдёт? Сейчас мастер класс и начну готовить=))))))))))))))