Ув. Повара! А в чем разница мне крем- супом и супом -пюре

Все предельно просто. Крем-суп, это английское название, а пюре, слово французское. И французы льют сливки почем зря.
Вот французский суп-пюре Вишисуаз с луком-пореем и гренками:

2 шт лука-порея
1 репчатый лук
2 шт средние картофелины
300 мл овощного бульона или кипяченой воды
200 мл сливок (жирность на вкус)
10 г сливочного масла
10 мл оливкового масла
5 веточек петрушки

Как мы видим, стакан сливок в рецепте присутствует.

мне тоже хочется узнать есть ли тут повара

В составе, прежде всего . Крем-суп всегда с добавлением молочного продукта ( сливок обычно или молока) . В пюре молочной составляющей обычно не бывает . Картофельное пюре исключение в этом случае, хотя молоко и сливочное масло в него класть вовсе не обязательно, это всего лишь вариация рецепта, вопрос вкуса .

ничем, крем-суп - это калька с английского

Суп-пюре и суп-крем – это разные блюда. Сначала они готовятся по одной схеме – продукты варятся, потом измельчаются в блендере (иногда еще протираются через сито) и снова кипятятся. Суп-пюре на этом готов и его можно подавать на стол. А вот в крем в конце добавляются 33%-ные сливки, которые делают блюдо более нежным и кремовым по консистенции. По крайней мере я так их классифицирую.

в названии

в крем-суп ОБЯЗАТЕЛЬНО сливки
в супе-пюре их нет

В крем-суп французы добавляют плавленый сыр и взбивают. А суп-пюре - варят овощи в небольшом количестве воды и взбивают.

Крем- суп вроде со сливками, а суп- пюре - без