Поделитесь рецептом крем-супа с шампиньонами!!!

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ-СУП С ШАМПИНЬОНАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200г шампиньонов
2 ст ложки сливочного масла
2 ст ложки муки
1,5 стакана воды
150 мл сливок 20%
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отделить шляпки от ножек грибов.

Ножки залить 1,5 стаканами воды и поставить вариться.

Тем временем шляпки тонко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы, немного обжарить их и всыпать муку. Хорошо перемешать.

Как только сварятся ножки, берем полстакана грибного бульона и вливаем в сковороду к шляпкам, накрываем крышкой и даем потомиться 5 мин, пока масса не загустеет и не разойдутся комочки.

Отправляем всю массу в блендер, хорошо взбиваем.

Добавляем сливки и соль, возвращаем массу в кастрюлю и варим еще 5-10 мин. Готово) Приятного аппетита! )

Самый вкусный, густой грибной суп. И очень сытный

Ингредиенты для крем-супа:
300гр. шампиньенов или белых грибов
1 средняя головка репчатого лука
1 средняя морковь
1
1/2 (125мл) стакана 10% сливок
соль
черный молотый перец
свежая зелень

Для гренок:
1 кусочка белого хлеба
1 большой зубчик чкснока

1. Все овощи для супа и грибы крупно нарезаем и отвариваем в небольшом количестве воды в течение 15-20 мин. с момента закипания.

2. Процеживаем через сито.
Овощис грибами пюрируем с помощью блендера, добавляем сливки, при необходимости процеженный бульон.
Добавляем соль, перец по вкусу.

Оставшийся бульон сохраните, крем-супы густеют и при разогревании очень удобно разводить такие супы бульоном!

3. Доводим до кипения, снимаем с огня, даём супу настояться 15-20 минут.
4. Подавать суп горячим, с зеленью чесночными гренками.

гренки:
1.Разогреть духовку до 180гр.
2.Положить кусочки хлеба на противень. Подсушить в духовке до слегка золотистого цвета.
3.Теплые гренки натереть зубчиком чеснока с двух сторон.
4.Порезать на небольшие квадратики.
Приятного аппетита! )