Что готовите из жимолости?Поделитесь рецептом!!!

В пропорции 1 : 1, с сахаром, прокрученную. Постоит немного в холодильнике, загустеет, вкуснота! Просто замораживаю - зимой компотик изумительный. И гастрит в молодости этой чудо-ягодой вылечила.

Джем из жимолости

Для рецепта вам потребуется:

сахар - 1.5кг
жимолость - 1кг
вода - 1-2 стакана.

Ягоды спелые и переспелые, но здоровые, промыть, обсушить. Заложить одновременно в эмалированную кастрюлю сахар, ягоды жимолости и залить водой. Варить до разваривания ягод при постоянном помешивании. Можно ягоды слегка подавить. Готовый джем разложить в стерильные банки, охладить, закрыть пергаментной бумагой и вынести -на хранение в прохладное место.

Съедаем с кустов- нас 10 человек, зачем первую ягоду отнимать.

Долго взбивайте ягоды миксером, а потом сахару туда 1:1 и опять взбивайте. Проще некуда и БОЖЕСТВЕННО, как конфитюр.

Обычно протираю с сахаром 1/1,5. В прошлом году пробовала новый рецепт - в пол-литровые банки накладывала ягоды и ставила "на баню". В процессе варки ягоды оседали и нужно докладывать еще. В конце концов ягоды должны быть все в соку. Потом закатать. Варится долго, но сохраняется естественный вкус.

А только в этом году посадила. Читаю ваши рецепты и облизываюсь. Было с десяток ягодок, внучка с удовольствием съела.

Все витамины в свежих ягодах, ешьте прямо с куста!

Пирог с творогом и жимолостью
НАЧИНКА:
500 гр. творога
100 гр. сметаны
100 гр. сахара
немного ванильного сахара
2 яйца
400-500 гр. свежих ягод жимолости
ТЕСТО:
200 гр. муки (но в итоге при замешивании теста получается больше)
150 гр. слив. масла
100 гр. сахара
ч. л. разрыхлителя (я использую соду)
1 яйцо
Начать нужно с теста, т. к. оно должно будет некоторое время провести в холодильнике. 1) в муку добавить разрыхлитель (соду) и масло, растереть вручную до образования крошки. 2)добавить остальные продукты, замесить тесто (должно получиться примерно как обычное песочное. поэтому добавляем муку на глаз) 3)завернуть тесто в пищевую пленку, поместить на 30 мин. в холодильник пока что заняться начинкой: 4)творог просеять через сито (я просто размяла руками так, чтобы не было комочков) 5)добавить остальные продукты (кроме ягод) , перемешать 6)ягоды промыть, просушить 7)форму выстелить пергаментной бумагой. тесто прямо вручную по форме распределить, сделать высокие бортики 8)выложить творожную начинку на тесто, 10 мин. подержать в холодильнике 9)на творог высыпать ягоды 10)торт поставить в разогретую до 180 С духовку. печь до готовности (у меня в общей сложности около часа пекся) 11)остудить и есть:)

Да, я тоже так делаю.