А у вас тоже не любят перловую кашу? Или вы ее готовите по-особенному? Поделитесь рецептом.

самое вкусненькое: пожарить побольше лучка и морковки на сале с чесночком и перемешать с отварной перловкой, очень вкусно, а если еще добавить зелень и грибочки поджареные, тогда просто сказка....:)))

У нас все любят, главное правильно приготовить и тогда за уши не оторвешь. Отвыкли просто от нее люди, а зря-отменная каша!!!!

В духовке с тушенкой

В рассольник - само собой! Но в Армии готовили так называемую "кирзуху". Очень сытно! "

секрет прост. свининка охлаждённая (от частника), лук обжаренный ..И в духовке долго-долго...

Перловку только в суп-рассольник кладу.

нелюбят, но папка добавляет ее в место риса когда готовит фаршированые перци. Получаеться очень вкусно, мне даже больше нравится чем с рисом.

Я и сама ее не люблю

Нет не любят. Я перловку только в рассольник добавляю

Я люблю все каши. Для домашних готовлю плов, только вместо риса беру перловку, предварительно сварю её до полуготовности перед закладкой в плов. Оччень вкусно получается.

ТАКУЮ кашу нельзя не любить, чем я хуже Петра 1?

Перловка принадлежит к тому виду каш, который единодушно не любят все. И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I? Но это действительно так. Только многие разучились варить перловку. Перловка — кладовая белка и белковосодержащей клейковины. С ней следует обращаться столь же деликатно, как с бобовыми. Надо постараться разварить ее, не давая завариться каждому зерну в несъедобную твердую «пулю» . И тогда перловка покажет себя. Отблагодарит вкусом. Но как по-настоящему разварить перловку? Что для этого надо сделать? Почему, сколько бы мы ни варили перловку, она продолжает нам казаться невкусной? Прежде всего, мы совершенно забыли и потому преспокойно пропускаем один очень и очень важный момент в приготовлении перловой крупы, о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки и который не был свойствен русской кухне, а потому стал постепенно исчезать из практики уже в XVIII веке, вместе со старой новгородской культурой, вобравшей в себя отчасти бытовые навыки финно-угорских народов. Прием этот должен применяться еще до варки перловой крупы, и состоит он в вымачивании ее в холодной воде в течение 10—12 часов. Иными словами, перед тем как готовить перловую кашу, следует заранее залить холодной водой, замочить предназначенную для варки крупу. При этом замачивать надо не на глазок, а 1 стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно 1 литром воды и оставить, повторяю, не менее чем на 10—12 часов. Пусть стоит в кухне с вечера всю ночь! Утром воду надо будет слить, а вымоченную крупу засыпать в подогретое до 40 градусов молоко (в 2 литра молока, в нашем конкретном случае) . Таким образом, пропорции для правильной варки перловки точные и ясные, и их нетрудно запомнить: 1 стакан крупы, 1 литр воды для замачивания, 2 литра молока для варки. Как затем варить? Пока молоко не закипит и не прокипит после этого 5 минут, варят непосредственно на наплитном огне, в кастрюле без крышки. А затем закрывают кастрюлю крышкой, снимают с огня и переставляют в большую кастрюлю с кипящей водой, то есть в так называемую водяную баню. Это делается для того, чтобы каша, варящаяся в молоке, не подгорала, не садилась бы на дно, а молоко бы не убегало и чтобы за такой кашей не надо было непрестанно следить, не считая того, что время от времени подливать выкипающий кипяток в большую кастрюлю с водой. Варка перловой каши в водяной бане должна продолжаться 6 часов. Предвижу крики: «Невероятно!» , «Ужасно долго!» , «Кто же это будет делать? » — и тому подобные. Не надо паниковать: весь реальный расход времени на варку перловой каши практически сводится к какому-нибудь десятку минут: залить водой (2 секунды) , слить воду (1 секунда) , всыпать в молоко и вскипятить (6—7 минут) , переставить в водяную баню (5 секунд) , ну и, конечно, перед едой размешать придется (две минуты хватит?) . Все остальное время перловая каша «делается сама» : вымачивается и варится без присмотра. Конечно, дома должен все время кто-то быть: все-таки огонь горит. Но этот кто-то (бабушка, отец- пенсионер, школьник, идущий во вторую смену, студент в период экзаменационной сессии, женщина в декретном отпуске и т. д. ) может спокойно заниматься другими своими хозяйственными, учебными или служебными делами, зная лишь время, когда ему нужно уделить 1—2 минуты перловой каше.
А теперь несколько слов о заправке. Для перловки, как для всякой уважающей себя каши, заправка, разумеется, своя, индивидуальная. Когда каша готова (а готовность устанавливается как по времени, так и по появлению у каши красивого, благородного бежевого цвета с палевым оттенком) , ее снимают с огня, дают постоять под крышкой минут десять, перекладывают из кастрюли (эмалированной) в фаянсовую или фарфоровую посуду, подливают немного сливок, кладут сливочное масло и старательно размешивают.

обожаю перловку! варю ее просто на воде, рассыпчатую, даже без соли могу есть!

Я люблю перловку, но не ем что бы не выглядеть нищебродом))