из свинины что можно приготовить?

Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Свинина, запеченная с ананасами
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт. ,
лук - 2 шт. ,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслину.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=508

Жаркое с грибами и сыром
300 г грибов (на вкус)
300 г свинины
3 яйца
1/2 л молока
100 г сыра
зелень петрушки
соль
масло для жарки
Свинину посолить и целиком запечь в духовке, причем постоянно его поворачивая и подливая водой
Готовое мясо порезать ломтиками, положить на смазанный маслом противень
Сверху положить тушеные грибы, все залить размешанными яйцами с молоком, посыпать тертым сыром, измельченной зеленью петрушки и допечь.
http://www.sdoba.info/recept/gb/92-grib

Мясо, запеченное с грибами и помидорами
800 г свиной шеи
200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением подойдут и консервированные)
300 г сыра (хорошо подходит “Российский”)
3-4 помидора (в зависимости от размеров)
соль и перец по вкусу
Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим-перчим. Поверх мяса выкладываем порезанные грибы. Накрываем кружочками помидоров. Сверху посыпаем тертым сыром. И запекаем в духовке.

Свинину нарезать на кусочки, немного отбить и замочить в пиве на пару часиков. Выложить смазанную форму для запекания, чередуя с кружочками очищенных баклажанов (предварительно посыпанных солью и отжатых), помидоров и кольцами лука. Немного посолить, поперчить, посыпать сыром, смазать сметаной и запечь около получаса при средней температуре) Вкуснятина)

Рулька по-баварски

23.03.11

Ингредиенты:

рулька без кости в сеточке 1 шт. приблизительно 700-800 г
репчатый лук 2 шт.
чеснок 2 шт.
яблоко 1-2 шт.
чернослив 5-6 шт.
пиво темное "Гиннес" 300-500 мл
лаврушка, перец черный горошком
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Подготовить все ингредиенты. С рульки снять сетку и отложить в сторону, рульку помыть и обсушить.

Мясо посолить и поперчить по вкусу.

Яблоки нарезать ломтиками, лук - кольцами, чеснок и чернослив мелко нарезать, выложить на мясо.

Свернуть мясо рулетом и выложить в миску.

Добавить оставшиеся овощи, положить лаврушку и горошек.

Залить все содержимое миски пивом.

Накрыть тарелкой и поставить в холодильник на ночь.

Утром вытащить мясо из маринада, очистить от овощей. Свернуть мясо рулетиком и надеть сетку.

Взять казан или утятницу, вылить содержимое миски, выложить рульку, закрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать 1,5-2 часа. Минут за 10-15 до окончания запекания, снять крышку.

Готовую рульку нарезать на куски и подать к столу вместе с соусом, образовавшимся в кастрюле. Приятного аппетита!

Зависит от того, какая часть свинки.

мясо по-французски

Смотря какая часть. Шея - отбивные в муке и в яйце, другое - поджарка.

поджарку
катлеты
рулет
добаввить в солянку ожарить)))

Пельмени

Свинину в тесте: отбить, поджарить, завернуть в тесто и зарумянить на сковороде или в духовке.

http://www.vkusnyblog.ru/ingredients/svinina, очень хороший сайт!! !Много вкусняшек!!!

Да все что угодно. Пельмени, манты, котлеты, отбивные, жаркое, рулетики различные. Все что душе угодно.

Если быстро. Специи запариваем в воде, как чай, процеживаем и смешиваем со сливками (100 гр) . Берем шприц и накалываем смесью свинину. До тех пор, пока кусок не увеличится в размерах. Посыпаем солью, перцем, кладем в рукав для запекания. Печем до образования корочки. В среднем 40-60 минут.