Сколько варят раков и как их лучше хранить вареными или сырыми?

Хранить раков лучше живыми на льду, в крапиве или в воде. Аготовить -опустить в кипящую посоленную воду и ждать когда они покраснеют мелкие 5-7 минут крупные 10-15

Хранить раков нельзя-только живыми! Варить 20 минут в кипящей воде дода д. б. солёной го горечи. После готовности попробывать клешню рака на соль если не достаточно соли дать постоять в воде 1-3 минуты. Приправа-сушёный укроп и перец (на любителя)

Сырыми не хранят. да и готовые потом уже невкусные. Лучше есть сразу.

пока не покраснеет мин 5-7

минут 15-20,но не больше 30,иначе будут мягкие

Раков варят до покраснения панцыря. Время зависит от величины раков и их количества. В среднем от получаса.

Хранение:

1. Живьем - поместите их в резервуар с водой.
Уход за раками более крапотливый чем за рыбками.
раки по дну ползают. А на дне быстрее кончается кислород. воду минимум раз в день менять надо. держать в темноте. Кормит можно колбасой мелкопорезанной. Лучше хорошей колбасой. Сервилат там. Зря не беспокоить. в темноте и тишине они засыпают. Экономят силы и кислород.
2. Сваритьь и заморозить. Потом в микроволновке разогреешь. Варить лучше не менее полчаса. Хотя, если сразу раков есь - достаточно 10-15 мин.
3.Можно живых заморозить - ну тут совсем просто.

15-20 мин в кипящую воду закладывают. сырыми лучше не хранить, т. к. быстро завоняются. Вареными можно хранить при комн. температуре до 24 часов

Раков нужно перед варкой обязательно помыть. Варить только живых! Если у них хвостики прямые, а не подогнутые, то таких не только варить, но и покупать нельзя! Раков бросайте уже в кипящий рассол (пожалейте бедолаг)
Соль — 6 ст. л.
Сахар-песок — 2 ст. л.
Укроп (сухой) — 2 горст.
Лавровый лист — 4 шт
Вода — 3,5 л
Варите не менее получаса, а лучше минут 50.
В конце варки можно добавить рюмку водки, но совсем необязательно.
На тарелке раков можно сбрызнуть лимонным соком

после того как пошла обильная белая пена подождать 5 мин, выключить газ и оставить томиться минут 10-15