Читаю ответы и обалдеваю: в борщ - уксус, в огурцы - аспирин.

Поповоду аспирина: комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения вынес заключение, согласно которому салициловую кислоту и ее производные запрещено добавлять в пищевые продукты,
т. к. при растворении и длительном нахождении аспирина в рассоле образуется так называемое фенольное соединение. Оно, конечно, убивает микробы, но ядовито и для организма человека.
Уксус в борщ никогда не добавляю, кислоту дает томат - настоящий, домашний. Еще сок лимона можно добавить.

Это действительно бред. Про аспирин даже не говорю, а вот зачем добавлять уксус в борщ, когда есть лимон - не знаю.) ) Я делаю замечательный борщ и вообще очень хорошо готовлю, но всегда использую натуральные специи и добавки.

Я уксус только натуральный яблочный беру! а вы с чем свеклу тушите для борща?
А вот аспирин в огурцы никогда не клала и не собираюсь, это действительно, ужас какой то! Все равно, что кабачковая икра с майонезом!!!

С уксусом борщ не готовлю - достаточно томатной пасты, иногда добавляю сок лимона.
Огурцы тоже как-то без аспирина получаются - и стоят, и хрустят...

Тут и окрошку с уксусом едят вместо кваса. И еще недовольны когда им говорят, что это не полезно.

А зачем уксус в борщ? Там же есть помидоры ( или паста) ???
Аспирин в консервации, как и лимонка в варенье - это полный бред.
Но Вы ещё не знаете, что тут толпа народу с мелкой (Экстра) солью катает банки.. .
И соду гасит в кисломолочке... .
Так что....

Огуречный расол с аспирином - два в одном, похмелин по русски.... оригинально.

Уксус или любую другую кислоту (лимонный сок, яблочный и т. д) добавляют не в борщ, а в свеклу при тушении. И совсем немного (1 столовая ложка) и добавляют пол столовой ложки сахара. А делается это для того чтобы цвет свеклы стал насыщенным и красивым. Кто свеклу не протушивает, то не борщ, а помои.
И не считайте себя специалистом, т. к ваш вопрос сам по себе по крайней мере смешон.
Кстати, уксусом закрепляют цвет при покраски тканей.

И напрасно обалдеваешь. Уксус, кстати, столовый. И аспирин в засоленных огурцах никому вреда, кроме пользы, не принёс.

уксус в борщ для сохранения цвета.

Крысиный яд - не знаю, а борщ с уксусом (не эссенцией - вот она да, она яд) действительно вкусный. Мне даже больше, чем с лимоном, нравится!
Зачем в огурцах аспирин, не знаю. Знаю, что его еще в воду к розам добавляют, так они дольше стоять будут, не увядая.

Я с Вами согласна!
Цвет и вкус борщу и без уксуса овощи и томатная паста придают.
Отдельно сваренную в кожуре свеклу почистить, натереть и в конце варки положить в борщ (не кипятить! )
А в огурцы кроме соли и специй вообще ничего не надо, своей молочной кислотой законсервируются сами, будут стоять всю зиму как влитые.

Забавный у нас народ, пищевой химией интересуются, ГМО, пищевыми добавками с кодами "Е", все об экологически чистой пище мечтают, и своими руками сыпят аспирин.

Я не пойму Вы с луны свалились или из будущего Давно это применяется Проснитесь

это вполне нормально (улучшают вкусовые качества борща, а огурцы дольше стоят зимой, а какие хрустящие...)

крысиный яд можно в супы домешивать. попробуйте обязательно !

Я раньше в шок приходила от тутошних рецептов. Теперь попривыкла. Встречала тоже и аспирин в консервации, и морковку с чесноком и картошкой.. . в котлетах, и рецепт ухи вареной в трех кастрюльках-отдельно картошку варят, отдельно морковку отдельно рыбу, а потом все это смешивают, и рис на плов в семи водах вымачивают (без приувеличения) , и морковку хранят в холодильнике в ядовитой газетке. Они еще и хвалятся и призывают опыт перенять. Сейчас не обращаю внимания, просто мимо прохожу.

просто некоторые любят борщ покислее и добавляют уксус

Уксус, свой, домашнего приготовления еще никто не отменял. Что в нем вредного. Если его применяют при лечении и используют с древнейших времён в кулинарии. Очнитесь, почитайте классические рецепты приготовления борщей.

нууу я не знаю что ты там и как готовишь, но в борщ уксус - это вполне нормальное явление какбы)

Рецепт спроси у крыс

И от чего же ты обалдеваешь? Добавление в борщ из свежей капусты уксуса это норма. Страшно не это, а то, что на каждой бутылке, банке и пр. упаковке можно найти такое, что аспирин покажется эликсиром жизни.

Уксус в борщ не добавляли еще, да и редко им пользуюсь, но некоторые огурцы с ним закатывают, чтоб хрустели, а с аспирином это уже прошлый век. Кстати мы и шашлык в уксусе маринуем: -)

Конечно же про уксус в борщ я не слышала, лично что мама, что мои бабушки льют в борщ сыровотку.
Ну а в закатку в огурцы и так же в помидоры обязательно кладут аспирин, мой дед как и вы против таких ингредиентов, поэтому мы скрывает от него про аспирин)))

а че тут такого, я сама в перед тем, как закатать банку пол-таблетки аспирина бросаю, мама вседа так делала, а в борщщ добавить уксус..., попробуйте прежде чем смеяться, Вам понравиться, ток немного, столовый, а не эссенцию)))))

я вообще-то чаще, , обалдеваю''от таких глупых вопросов

ну уксус не просто в борщ добавляют, а когда свеклу слегка протушивают, немножко уксуса чтоб цвет не терял.
а чтоб огурцы были хрустящие нужно столовую ложку с горкой горчицы сухой на бутыль 3-ех литровый, листы смородины и вишни. а так, аспирин в огурцы, которые будь есть и взрослы и дети-не понимаю!

а вы знаете что в борщ профессиональные повара добавляют ещё немного и сахара