Редиска!

Может быть, закуску?
2 яйца сварить вкрутую, остудить, измельчить.
Редис вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
Смешать яйца и редис со 100 г сметаны. Посолить, поперчить, можно немного мускатного ореха.
Все перемешать, в холодильник.
Хорошая замазка для бутербродов, особенно, если на шашлычки поедете.
На блоге ladywdele точка org еще интересные рецепты есть.

Все равно ее много не съесть, надоест, да и не очень полезно много редиса есть. В компост!

А мне нравится свежую редисочку окунать в сметанку и ...

потереть на терке, посолить, залить ароматным маслом, получится суперский салат

Салат с редисом
250 г помидоров
150 г редиса
100 г лука
200 г сыра фета (или брынзы)
листья зеленого салата
соль
перец
растительное масло
Лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кубиками. Редис нарезать тонкими ломтиками. Фету нарезать кубиками. Зеленый салат порвать руками. Смешать салат, лук, помидоры, редис, фету. Немного посолить, поперчить. Заправить маслом.

Салат №2
2 свежих огурца,
небольшой пучок редиса,
50 г лимона для сока,
100 г сыра,
зелень укропа и петрушки,
соль.
Редис и огурцы нарезать мелкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. В салатницу положить редис и вокруг него огурцы. Посолить, посыпать тертым сыром, мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Салат №3
Редис - 300г
Лук - 2шт
Руккола - 200г
Масло оливковое - 50г
Соль по вкусу
Редис и рукколу помыть, обсушить. Редис нарезать тонкими ломтиками. Лук почистить и нарезать полукольцами (кольцами) . Руккол порубить или нарвать руками крупно. В миске смешать редис, рукколу, лук. Посолить. Заправить оливковым маслом. (Я очень часто заправляю обычным растительным)

Салат №4

400 г молодого картофеля,
2 черешка сельдерея,
30 г зеленого лука,
20 г кинзы,
100 г редиса,
1 стручок желтого сладкого перца,
100 г отварной говядины,
100 г твердого сыра,
200 мл натурального йогурта, 3 стол, ложки соевого соуса,
1 чайн. ложка яблочного уксуса,
1 чайн. ложка сахарного песка,
1 чайн. ложка коньяка,
молотый черный перец,
соль по вкусу
Молодой картофель тщательно вымойте щеткой, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите 15 мин. Дайте остыть, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Сельдерей вымойте, почистите и нарежьте маленькими ломтиками. Лук и кинзу промойте холодной водой и обсушите. Лук нарежьте небольшими колечками, кинзу мелко порубите. Редис вымойте, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками. Перец вымойте, обсушите на бумажном полотенце, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте тонкой соломкой. Сыр и отварное мясо нарежьте маленькими кубиками. Для соуса смешайте натуральный йогурт, соевый соус, яблочный уксус, сахарный песок и коньяк, посолите и поперчите. Все ингредиенты выложите в салатник, осторожно перемешайте, полейте получившимся соусом, дайте постоятъ 15 мин и подайте на стол.

Салат №5
Редис - 4шт
брынза - 1 ломтик
Зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик)
Чеснок - 1зубчик
Несколько капель лимонного сока, соевый соус (по вкусу) , растительное масло, перец (красный, черный.. . мне больше нравится с красным)) )
Редис нарезать кубиками или полосками, ломтик брынзы порезать на кубики, зелень мелко порубить, зубчик чеснока натереть на мелкой терке, все перемешать, сбрызнуть лимонным соком, добавить соевый соус, масло и перец. Салат готов
Все компоненты перемешать, сверху украсить веточками зелени.

Самое простое - салат.
Тупо натрите редис, яйцо и огурец. Все.

Лучше выкинуть