Лангусты вкусные? как готовить?

Очени вкусные, если без заморочек, то готовим, как раков.

вдоль разрезать кишку с камнями вытащить с песком что б на зубы потом не попалось и желательно жарить на мангале покропив оливковым маслом чесноком капли лимона и органой травой

Разрубить вдоль спины, приправить специями и майонезом и в духовку

Раков готовили? ели?
Та же басня, только больше размером. И без явно выраженых передних клешней.

Отваривать минут 10-15, далее отделить хвост от головы, ножницами разрезать панцирь и отделить от него мясо. Лангуст очень хорошо подходит для острых блюд, Можно фламбировать с коньяком. Жёсткий мешок желудка лангуста несъедобен, его нужно выкинуть, зато очень высоко ценится зелёная печень и икра, очень полезно и вкусно.

Вкусные очень, готовить как раков.

Лангусты или крабы по - сиамски
Для рецепта вам потребуется:
хвосты лангусты (отварные) - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
уксус
растительное масло
молотый имбирь - по вкусу
яйцо - 1 шт.
мука
молоко
перец и соль

для соуса:
томат-пюре - по вкусу
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик
имбирь - по вкусу
соль
перец - по вкусу
растительное масло.
Мясо крабов или лангустов смешать с луком, солью, перцем, уксусом, растительным маслом и порошком имбиря. Поставить на час для маринования. Из муки, молока и яиц приготовить жидкое тесто и также оставить на час. Лук порезать, смешать с имбирем, целой долькой чеснока и потушить. Когда лук станет мягким, добавить томат - пюре и мясо лангустов (крабов) . Обмакнуть мясо в тесто и зажарить в растительном масле. Постоянно переворачивать кусочки, чтобы они подрумянились, но остались нежными. Подать тотчас с рассыпчатым рисом. Соус подать отдельно в соуснике.
Салат из артишоков с сыром пекорино, грушей и лангустами
Для рецепта вам потребуется:
лангуст - 2 шт.
сыр пекорино (твердый) - 15г
артишок (в масле) - 50г
груши (конференц) - 60г
помидоры черри - 50г
салат романо - 30г
тимьян веточка - по вкусу
масло оливковое - 20 мл
сок апельсин - 7 мл
соль, перец черный (молотый) - по вкусу
соус бальзамик - по вкусу.

Салат романо рвем руками на сегменты, помидоры черри режем пополам, грушу чистим, нарезаем пластинами, артишоки режем на 2 части. Лангусты чистим и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, солим, перчим. Пекорино нарезаем тонкими пластинами.

Готовим цитронет - оливковое масло перемешиваем с соком апельсина и листочками тимьяна.

Все ингредиенты перемешиваем, заправляем цитронетом, выкладываем на тарелку и украшаем лепестками пекорино и панцирем от лангуста. Декорируем зеленым маслом и соусом бальзамик. Для симметрии кладем каперс с черенком.
Лангусты с рисом

Для рецепта вам потребуется:
рис - 1 стакан
вода - 4 стакана
помидоры - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
хвосты лангустов
растительное масло - 2 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
бананы - 2 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
черный и красный перец - по вкусу
соль.
Варить рассыпчатый рис, откинуть на сито, дать остыть. Замариновать хвосты лангустов в растительном масле, лимонном соке, соли и перце. Бананы разрезать вдоль и посыпать красным перцем. Рис положить в небольшую миску, слегка прижать и перевернуть, как детский куличик, на выстланное салатными листьями блюдо. В середине рисового куличика сделать углубление и влить в него смесь из томатной пасты и майонеза. Украсить хвостами лангустов, дольками помидоров, бананами, половинками сваренных вкрутую яиц
Cалат из лангустов
Для рецепта вам потребуется:

мясо лангуста - 1 шт.
морковь - 3 шт.
капуста - 1 кочан
майонез - 2 ст. л.

Лангуста отварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Мясо порезать мелкими кубиками. На терке тонкой соломкой нашинковать половинку кочана белокочанной капусты. На крупной терке натереть 3 большие морковки. Все смешать и заправить майонезом, немного посолить.
Клецки из лангуста

Для рецепта вам потребуется:

лангусты - 250г
растительное масло - 6 ст. л.
мука - 5 ст. л.
лук репчатый (нарубленный) - 1 ст. л.
молоко - 1 стакан
перец - по вкусу
соль
мускатный орех - по вкусу
ветчина - 50г
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари
масло - для обжаривания клецек.

Лук слегка обжарить в хорошо разогретом растительном масле, добавить ветчину, затем муку и молоко, непрерывно помешивая подливку, чтобы в соусе не получились комочки. Мясо лангуста мелко порубить и добавить в кастрюлю. Тушить на очень слабом огне, приправить солью, мускатным орехом и перцем. Затем дать массе остыть, сформировать из нее небольшие шарики, обвалять их в яйце и сухарях и зажарить в кипящем масле до образования коричневой хрустящей корочки.