Сын задал вопрос ответ на который ну никак не находится)))

Жир запасается тогда, когда полностью удовлетворены текущие потребности организма в калориях. То есть если 100 грамм сала - ваша единственная еда на сегодня, то оно будет усвоено практически полностью, и в жир не отложится ничего.
Кроме того, скорость отложения жира зависит от скорости метаболизма конкретного человека, активности ферментов поджелудочной железы и желчного пузыря, в общем, от многих факторов.
А больше всего жира откладывается на кондитерских изделиях с высоким содержанием углеводов и насыщенных жиров (тортики, молочный шоколад и т. п.) . Углеводы сразу откладываются в виде гликогена, и организм решает, что жиры стоит отложить про запас

От сала ничего в организме не откладывается, т. к. в свином сале (если оно имеется ввиду) содержится силен, который оооочень полезен для организма и он не дает ничему откладываться, а так же куча энергии. И даже диетологи советуют его кушать. Если съесть его много, то организм возьмет сколько нужно, а остальное отправит "в утиль".

от сала жир не откладывается и вообще сало это наш имунитет

Пусть твой сын найдёт в библиотеке учебник по биохимии и прочитает его. Тут развлекательный проект, а не научный и вдаваться в дебри нет смысла.

взрослому человеку на жизнедеятельность организма требуется примерно 600ккал в сутки. это если вы ведете черезвычайно спокойный образ жизни. показатель же реального метаболизма значительно выше. чем выше этот показатель, тем больше требуется съедать, чтобы удовлетсоврить потребности организма в энергии. к сожалению у меня нет таблиц расчета этих показателей. однако у мужчин показатель метаболизма выше, чем у женщин. в разных источниках он разный, в среднем для мужчин (ведущих нормальный образ жизни, а не с пивом на диване 24 часа) 1700-2000ккал/сут, для женщин - 1500-1700ккал/сут. употребляя указанное количество ккал в сутки человек бедт держать вес на существующем уровне. соответственно если нужно похудеть - необходимо снизить потребление пищи именно в ккал (общее количество поедамых продуктов может даже возрасти) . однако ни в коем случае нельзя снижать его ниже 600кка/сут.
Так вот к нашим баранам. если вы скушаете 100гр сала (880ккал) за день и ничего больше кушать не будете, то ничего в вашем организме не отложится. однако, те же самые 100гр сала скушанные свыше вашей потребности в ккал полностью пойдут в неприятные отложения)) )
жиры должны присутствовать в рационе человека, просто нужно внимательно относиться к тому какие жиры и в каком количестве употреблять в пищу. полезными жирами являются жиры содержащиеся в рыбе, нерафинированные жиры (в т. ч растительные масла) . жиры животного происхождения (то же самое сало) значительно более вредные, т. к. кроме непосредственно ккал они несут в организм холестерин, значительно ухудшающий работу сосудов и, как следствие, всех органов.
самое жирное мясо - свинина, далее говядина, далее баранина.

То что выходит у нас из организма это на85% бактерии ну астольное это продукты потребления пишя усваиветься воганизме, в основном вся и перерабатываеться в энергию, так скажим... а то что осталось, то и откладываеться как жир! В зависимости что вы употребляли!