Как по простому и быстрому поджарить баклажаны (синенькие) ? Спасибо Вам!

Баклажаны с луком можно пожарить, запечь в духовке, использовать в рагу, приготовить в виде салата. Вариантов множество. Наиболее просто и быстро - пожарить. Порезанные кубиками баклажаны присолить на пол-часа, после промыть водой. Жарить вместе с порезанным луком, приправами и перцем. Можно добавить помидоры и сладкий перец.

- самое простое разрезать на тонкие кружочки или пластинки, посолить поперчить и обжарить, снимать кожуру не надо, а то разлезутся

очень быстро нарезать баклажаны и одним резким движением руки вбросить на сковороду, которая уже поставлена на плиту

Порезать вдоль, посолить, обжарить, намазать соусом майонез+чеснок+зелень с одной стороны, положить дольку помидора и свернуть, должны получится маленькие рулетики, если соус остался можно полить сверху:)

баклажаны
чеснок
растительное масло
соль

1 шаг

Предпочитаю готовить баклажаны не очищенными. Особенно, если они молоденькие. Поэтому моем баклажаны, режем кружочками или полосочками, складываем в емкость и ставим в микроволновку. Держим там практически до готовности. (время зависит от мощности микроволновки)
2 шаг

В это время на плиту ставим сковородку и разогреваем в ней масло. Потом каждый кусочек баклажана солим и кладем в хорошо разогретое масло. Сверху посыпаем нарезанным чесноком. Обжариваем с двух сторон. На это уйдет ещё несколько минут, т. к. используем уже мягкие баклажаны.
В общей сложности приготовление такого блюда занимает минут 10-15. При условии, что у вас не тонна баклажанов, а 2-3 штуки.
3 шаг

Поджаренные баклажанчики выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью. и кушаем :) Конечно, с картофелем есть вкуснее, но я могу и так, без всего.