как правильно готовить драники????

Деруны.
6шт. картофеля
3шт. яиц
1шт. лук репка
1ст ложка сметаны
соль, перец по вкусу.
Картофель натереть на мелкой тёрке, лишнюю воду отжать, добавить яйца, сметану, соль, перец. Вымешать до образоваения однородной массы и жарить на широкой сковороде с добавлением растительного масла при температуре в 180 градусов до образования золотистой корочки, затем перевернуть лапаткой и поставить в разогретую духовку на 2-3 минуты. Выложить на салфетку чтоб стёк лишний жир. Подавать к столу в горячем виде со сметаной или красной икрой.

муку лучше не добавлять - только соль и яйцо - тогда получаются не серые а золотистые - вот только сейчас готовила: -)

Ингредиенты:

Картофель 5 шт.
Лук репчатый ½ шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст. л. с горкой
Растительное масло
Соль
Перец черный молотый
Приготовление:

Картофель очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, измельчить в блендере или же перекрутить через мясорубку.
Лук репчатый очистить и натереть на мелкой терке, либо же измельчить при помощи блендера.
В картофельно-луковую смесь добавить яйцо, соль, черный молотый перец, муку.
Тесто перемешать до однородности.
На раскаленную сковороду налить растительное масло, выкладывать столовой ложкой картофельную массу в виде небольших блинчиков.
Обжарить блинчики с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и потушить их еще три минуты.

Написано всё верно. Но я лично не добавляю ни яиц, ни муки. Только картошка, соль, перец. Всё. Получаются очень вкусные, золотистые, с хрустящей по краям корочкой. Только отжимать картошку после того, как натёрли на очень мелкой тёрке, не надо. Наоборот, тщательно перемешивать, перед тем, как выкладываете ложкой массу на сковородку.

Картошечку натереть на мелкой терке, яичко вбить, соль по вкусу, можно добавить мелконарезанный репчатый лук, укроп, жарить на сливочном масле по паре минут на каждой стороне, можно и меньше, подавать со сметанкой, желательно домашней. Ммммм! Вкусно!! !

Муку не надо ни в коем случае! Для связки хватает собственного картофельного крахмала и яйца! Получаетсяч очень нежненько!

Ингредиенты:
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 2-3 ст. л.
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 1 шт.
Масло растительное для жарения
Соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой терке.
Чтобы картофель не потемнел, его надо сразу же залить молоком. На несколько минут тарелку с тертым картофелем можно отставить в сторону.
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности.
Молоко слить, картофель отжать, смешать с луком, приправить, добавив соль, муку, яйцо, все хорошо перемешать.
Из получившейся массы слепить лепешки в половину ладони.
Обжарить драники на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки. Горячие драники подать к столу со сметаной.

Я только картошку на крупной тёрке натираю. Так вкуснее. Немного муки картошка яцо и соль. Можно лук. Некотрые соду добавляют но это ерунда они зелёные получаються.

Трешь картофель, отжимаешь крахмал, солишь-перчишь и даешь настояться, обязательно добавь яйца (смотря сколько делаешь) , чем больше, тем нежнее они получаются, муки, перемешиваешь, лепишь типа котлетки и на раскаленную сковороду!!!

Сейчас подскажу.... где - то у бабули ...завалялась эта бумажка... .
А ВОТ!! !
Драники =)
картофель - 6 шт,
яйцо- 2 шт,
мука - 3 столовых ложки,
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт,
растительное масло,
соль, перец, чесночок.
1. Картофель очистить, промыть и натереть на терке.
2. Лук очистить и также натереть на терке.
3. Соединить картофель и лук. Получится кашица.
4. Добавить яйцо, муку, соль, перец, чеснок и хорошо перемешать
5. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
6. Обжарить драники с одной стороны до образования румяной корочки.
7. Затем перевернуть на другую сторону и также обжарить . Подавать к столу желательно со сметанкой)) )
Попробуйте я надеюсь Вам понравится)) )

оставайся со мной ночевать и с утра я тебе приготовлю!

Трешь на мелкой терке картошку, добавляешь яйцо в зависимости от кол-ва картошки (в среднем 2)затем солишь (чесночка можно немножко) Затем перемешиваешь и на раскаленную сковородку в форме оладий)) Приятного аппетита))