что приготовить из кабачка и картошки? Подскажите рецепт пожалуйста

самый простой и быстрый белорусский рецепт - драники.. .

потереть на мелкую терку.. добавить муки, соль, специи по вкусу. луковицу, морковку... обжарить блинчики с корочкой.. супер!

Кабачки, с картошкой и фаршем - в студию !..) http://www.povarenok.ru/recipes/show/30859/

перетереть муки добавить получаться драники с фаршем колдуны

картофель, фаршированный мясным фаршем
фаршированные кабачки
Одному - фаршированный картофель
Другой - фаршированный кабачок

рагу

Лодочки из кабачков.
Разрежьте кабачак вдоль, выньте ложкой семечки, заполните обжаренным фаршем, сверху покройте майонезом (можно сверху натертым сыром) , запекайте в духовке до румяной корочки. Картошку - на гарнир (жареную или пюре).

картошечку с фаршем и кабачки отдельно пожарить -ням-ням

рагу) все мелко порубить и с луком потушить () + помидовы. морковь, можно перец болгарский - в общем все овощи, что в доме найдутся + головка чесночка!)

Нарезать кабачки кольцами, вынуть сердцевинку, , вложить фарш, на сковородку и обжарить с двух сторон.

Кортофель нарезать соломкой обжарить отдельно подать, как гарнир.

Нам понадобиться:
1,5 кг молоденьких небольших (10-12см в длину) кабачков
250 г фарша -- пропущенного через мелкую решётку мясорубки
0,5 стакана риса
специи по вкусу ( я брала мяту -- 0,5 ч. л. и чёрный перец молотый )
1 мал. баночка томат пасты ( 70г)
У меня на фото фарша и риса в два раза больше, так как я ещё готовила голубцы
Фото

Подготавливаем кабачки: их нужно вычистить изнутри при помощи специального приспособления, похожего на инструмент для шпигования.
Фото

для начала отрезаем у кабачков плодоножки
Фото

Затем берём кабачок и аккуратно, чтобы не проткнуть его насквозь, вводим инструмент внутрь. И так протыкаем по кругу с небольшим уклоном к центру кабачка.
Фото

вот примерно такая "свечка" должна получиться
Фото

Затем, опять же аккуратно начинаем выскабливать стенки кабачка изнутри поворачивая его вокруг своей оси и вытаскивая мякоть.
Фото

Фото

Конечно без привычки вычистить кабачок немного проблематично, но если всё делать аккуратно и не торопясь, то всё получиться.
Фото

Ещё совет: когда кабачки свежие, они при выскабливании могут лопнуть, поэтому нужно дать им полежать примерно сутки, чтобы они как бы слегка подвяли
Теперь о начинке: она может быть абсолютно любой, и с фаршем и без фарша. У каждой хозяйки свой рецепт. Например сестра моего мужа добавляет к рису и фаршу порезанный помидор, томат пасту и специи. А у меня в этот раз рис с обжаренным луком, фаршем и приправленный черным перцем
Фото

Итак, берём вычищенный кабачок и фаршируем его на 3/4. Туго набивать нельзя, т. к. рис, как известно, при варки разваривается и от этого кабачок лопнет.
Фото

Чтобы начинка при варки не выскочила, кабачок нужно закрыть. Это можно сделать капустным или виноградным листом. Отрываем небольшой кусочек капустного листа и закрываем отверстие ( не глубоко )
Фото

Уложить подготовленные кабачки в кастрюлю,

налить воды, чтобы они скрылись (или чуть больше, если кто любит с бульончиком) . Добавить томат пасту, мяту ( или другие любимые Ваши специи) и соль по вкусу.

Довести до кипения, попробовать, если соли не хватает -- досолить. Варить минут 40 на тихом огне.
Мякоть кабачков можно пустить в суп http://forum.say7.info/post2210963.html#2210963 или как я её сегодня приготовила вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic16313.html Да простит меня Ингуша Embarassed Получилось очень вкусно nyam2

Приятного аппетита

из кабачка - оладьи ...
или кабачок нарезать кольцами ( вычистив середину ) , внутрь положить фарш, полить майонезом и в духовку.. .
из картошки - пюре, драники, вареники с картошкой ...
короче - масса вариантов..

Кабачки жаренные

Для рецепта вам потребуется:
кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.

Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.

отвари все и перемешай в кастрюльке, поперчи, посоли и если муж брыкнется - на голову всё ему.

Хорошии оладьи и котлеты получаются!

Заваливаешь всё в кастрюлю и варишь до однородной массы. Вкусная байда получается.

запеканку.
в смаз. форму выкладывать слоями нарез тонкими ломтиками картошку, репч. лук, кабачок, каждый слой чуть посолить, залить майонезом, посыпать сыром и в духовку.

Блюдо из кабачков с картофелем

500 г кабачков очистите и натрите на крупной терке. Картофель (3 шт. ) отварите, очистите, пропустите через мясорубку, смешайте с кабачками. Затем добавьте 2 яйца, зелень петрушки, соль, черный молотый перец и немного муки, тщательно все перемешайте, сформуйте котлеты, запанируйте их в муке, смочите в яйце и обжарьте на хорошо разогретом масле. абачки, тушенные с картофелем

500 г картофеля и 700 г кабачков очистите, нарежьте ломтиками и обжарьте отдельно на смеси растительного и сливочного масла. В казанок послойно уложите кабачки и картофель, залейте сметаной (200 г) , посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром (2 ст. ложки) и тушите на слабом огне 15 мин.

Картофель и кабачек нарежте одинаковыми кусочками (кубиками или соломкой - как Вам нравится) , заправьте растительным маслом, солью, перцем. Разложите на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин.
Измельчите чеснок и смешайте его с картошкой и кабачком, после чего убавьте жар до 150 градусов и запекайте ещё 15 мин.
А из фарша приготовьте котлеты.

Кабачки натереть на мелкой терке, отжать сок. Натереть на терке картофелину и луковицу, добавить к кабачкам. Перемешать овощи, добавить яйца, творог, соль и специи, перемешать еще раз. Постепенно помешивая, введите муку, тесто должно получиться густым, не текущим, но и не плотным. Жарить оладьи на горячем масле до румяной корочки, на среднем огне, периодически переворачивая.

Фарш обжарить с луком, потом сверху кабачки и потушить под крышкой. +зелень сельдерей или петрушку.
Все это есть с помидорами и сметаной. На гарнир лучше рис или макароны. Картошка сюда не подходит.

Я жарю кабачек и картошку с натертым черноком-вкусно получается

В духовке обжарить кольца кобачков! смазать их смесью майонеза, чеснока, сверху положить кусочек томата и петрушку! Фарш обжарить с лучком и картошкой .все выложить на блюдо, украсить томатами, перцем, петрушкой !

Кабачки, жаренные с фаршем

1 кг кабачков, 500 г фарша, 2 морковки, 1 луковица, 100 г сыра
соль, растительное масло

Кабачки почистить, очистить от семян, порезать кубиками.
Морковь натереть на мелкой терке.
Лук мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить фарш, посолить, жарить до готовности.
В другой сковороде, на растительном масле, обжарить кабачки и морковь.
В форму для запекания выложить половину кабачков.
На кабачки выложить весь фарш.
На фарш выложить оставшиеся кабачки.
Посыпать сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 20 минут) .

А картофель можно просто отварить с маслом и укропом или сделать пюре

мои любимые овощи))) )

круглыми ломтиками пожарить кабачки и картошку. потом пожарить лук и отдельно фарш.

в емкость типа сковородки положить через один кабачки и картошку сверху посыпать луком и фаршем, потом опять по кругу выложить кабачки и картошку. и все это запекать минут 20. потом можно еще сыром тертым посыпать и еще на 7-10 минут.
получается потрясающая запеканка)))

Потушить всё вместе

Потуши их в сковороде добавь немного болгарского перца, лука и др. специй. Всё гениальное-просто)))

Сделайте рагу, добавьте помидорк, морковку и лук! Потом фарш! Можете нарезать кабачок кольцами, вырезать середину, положить фарш, колечко помидорки и майонез сыром и отварите или пожарьте картошку! Вкусно получится!

Все есть в интернете:)

рагу

пожарь и съешь по отдельности