как потушить капусту

вымыть и тонко нашинковать.
Морковь потереть на крупной терке.
В сковороду положить морковь, налить чуть-чуть воды и протушить морковь 5 минут.
Затем добавить капусту и тушить, периодически помешивая, до готовности (при необходимости подливать во время тушения немного воды) .
За 5-10 минут до готовности капусту посолить и поперчить и положить томатную пасту или кетчуп. В самом конце - зелень.

p.s. Если капуста горит - то тушить водой!))))

Я её тушу с мясом.

Режете кусками любое мясо, лучше нежирную свинину, Выкладываете на смазанную подсолнечным маслом сковороду. Обжариваете. В самом конце солите и перчите. Выкладываете в кастрюлю. Обжариваете нарезанную луковицу и морковку. Выкладываете их сверху на мясо, заливаете кипятком чтобы накрыло мясо, и ставите тушить.
Пока мясо тушится шинкуете капусту и выкладываете её на смазанную подсолнечным маслом сковородку. Накрываете крышкой и тушите минут 15 помешивая. Потом снимаете крышку и обжариваете до чуть коричневатого цвета.
Кладёте её в тушёное мясо, сверху томатную пасту по вкусу (я ещё люблю класть чернослив) , солите и тушите минут 20 под крышкой помешивая
Всё !

С яйцами.... скунса....

Нашенкуй, положи в емкость в которой будеш тушить, там её руками подави чтоб она сок пустила включай средний огонь и не мешай ей тушиться. Переодически помешивай чтоб низ не подгорел.

Я к примеру тушу капусту так: режу кубиками лук, пассерую его до золотистости, довавляю морковочку натертую к нему. Перемешиваем, получится оранжевая масса которую мы жарим помешивая дальше. Теперь нужно определиться в чем потушить! Если сковорода позволяет габаритами то тушить будем в ней же, так как капуста же объема сначала займет много. Или возьмем казанок, кастрюльку или скороварку, и переложим туда зажарочку. К ней добавляем фарш (если планируется тушить с ним, а то эти продукты ну очень сочетаются!) , добавляем водички или бульона капельку, масла, несколько ложек томатной пасты. Добавляем капустку. Тут несколько секретов есть: я к примеру белокачанную капустку шинкую на терке которая предназначена для картошки (чипсы вроде как делать), прорезь такая.)) ) Тогда капуста получается тоненькой, аккуратной и красивой! И еще одно, тушить так же можно не только белокачанную капусту, а любую! Мало того что полезно, так еще и вкусно очень! Особенно цветная и брокколи. Обычно я делаю ассорти из трех или двух капуст! Иногда добавляю вместо томатной пасты свеклу натертую и чесночок!! ! тоже очень получится вкусно! Можно грибочков добавить... ну что то я от темы отошла! Солим, перчим, ложим лавровый листик, тмин, рубленный укропчик, можно еще семена укропа, гвоздичку одну, карри, кориандр. Все перемешиваем и тушим на среднем огне с закрытой крышкой! Когда будет готово думаю вы сможете понять, капуста будет прозрачнее и мягче, а наш ориентир это готовность капусты!))) ) Можно кушать с майонезом или сметанкой, объедение! Приятного аппетита!!!

Капуста тушеная по-русски

Нашинкованную соломкой свежую капусту тушат с добавлением воды или бульона, уксуса, жира, томата, соли, периодически помешивая, до полуготовности; затем вводят пассированные коренья и лук, лавр, перец горошком и тушат. За 5 минут до готовности капусту заправляют мучной пассеровкой (Белый соус) , сахаром и солью. При подаче поливают маслом и посыпают зеленью. Если тушеную капусту готовят со шпиком или копченой грудинкой, то их отваривают и кладут в капусту вместо жира в начале тушения.

Капуста свежая 250, масло или маргарин животный 5, шпик свиной 25, или грудинка копченая 35, морковь 10, лук репчатый 20, петрушка 5, томат-пюре 20, уксус (3%) 5, мука пшеничная 2, масло сливочное 10, сахар 5, соль.
----------------------------------------------
Капуста тушеная

Капуста краснокочанная - 1 кочан, соль - по вкусу, масло - 100 г, уксус (3%) - 2 ст. л. , перец, мускатный орех по вкусу, соус "Томатный" - 2 ст. л.

Кочан капусты зачистить, нарезать соломкой, посыпать солью, перцем, мускатным орехом, положить в керамическую или глиняную посуду, смазанную маслом, сбрызнуть уксусом, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне. Готовую капусту заправить красным соусом "Томатный".

Капуста, морковь, черный перец, соль. Пальчики оближешь.

Я мелко нарезаю капусту, разогреваю сковороду до раскаленного состояния, наливаю растит. Масла немного, в сковороду выкладываю капусту, закрываю крышкой, жарится, пока не появится вкусный запах жарен капусты, перемешиваю, добавляю немного воды, чтоб не пригорело, нарезаю лук, помидорки, минут через 5- 7 добавляю к капусте, тушится все это, потом, минут через 7 добавляю сметаны, майонеза и томатной пасты, можно поперчить посолить, или кубик добавить И тушить. Время не засекаю, все на глаз и на пробу. Получается очень вкусно. Муж капусту не ел, после этого блюда уплетает на ура!

а зачем вы её поджигали?))))

Нашёл для вас хороший рецептик, сам готовил по нему http://kak-bistro.ru/life/recipes/dishes/kak-potushit-kapustu.html