Прочее кулинарное

С чем можно потушить капусту?

Чтобы вкусненько было. Сосиски подойдут? Буду с томатом тушить.
Магия Садуакас
Магия Садуакас
32 143
С грибами
Со специями
С картошкой и зеленью
С мясом
С томатной пастой
С сосисками
***дигн Бигл Бибинди***
90 233
Лучший ответ
Магия Садуакас С грибами? В томате? Думаете, вкусно будет?
Подойдут и сосиски, и сардельки, и шпикачки, и с томатом и с луком и морковью тоже славно. Приятного аппетита !
с жирной свениной
и лука побольше и масло сливочное
Вера Иванова
Вера Иванова
83 414
С советской колбасой - это было райское наслаждение.
Мясо, картошка. морковь
Да я тушил 50/50.
с мясом
Если правильно все сделать, то такая вкуснятина. Размораживание-разогрев улучшает вкус блюда.Я делал из квашеной и свежей капусты с мясом и копченой колбасой, которые жалеть не надо. Это блюдо брали с собой польские короли на зимнюю королевскую охоту. Замороженные куски разогревали в котлах и были обеспечены вкусной и сытной едой.

БИГОС — традиционное для польской и литовской кухни блюдо из квашеной капусты и мяса.
Бигос готовят разными способами.
2 кг белокочанной капусты
2 кг квашеной капусты
0,5 кг красного мяса (свинина либо дичь)
0,25 кг разных колбас (охотничьей, силезской или любой другой копчёной колбасы)
0,25 кг копчёной подчеревины (свиное сало с большим включением мяса)
несколько лесных грибов, свежих или сушеных
чёрный перец (горошком), соль, лавровый лист

Свежую и квашеную капусту мелко порезать, залить водой и тушить на малом огне с грибами, перцем, солью и лавровым листом до размягчения (около 2 часов). Подчеревину порезать на маленькие кусочки и обжарить на сковороде. Добавить к ней порезанное на кусочки мясо и колбасу. Убрать излишек жидкости из капусты (если таковой имеется) и добавить обжаренное мясо вместе с жиром. Тушить ещё часик-другой (чем дольше, тем лучше).
Готовое блюдо должно иметь густоватую консистенцию (при подаче на стол не должно пускать сок), слегка кисловатый вкус и запах копчёностей.
В зависимости от рецепта, в бигос также добавляют тмин, майоран, чернослив, сухое красное вино или томатную пасту. Согласно некоторым рецептам, мяса и капусты должно быть поровну. Бигос можно делать и без добавления свежей капусты, но тогда нужно следить, чтобы блюдо не получилось слишком кислым (этого можно избежать, если промыть квашеную капусту).
В бигос, как и в другие блюда с кислой реакцией (такие, как щи с кислой капустой или борщ со свёклой), можно добавлять рёбра и хрящи: при длительной варке в кислой среде они размягчаются до вкусной консистенции.
Бигос не теряет свои вкусовые качества при разогревании, скорее даже становится вкуснее с каждым разом. Поэтому бигос обычно варят впрок, в большой посуде, и перед каждой подачей к столу разогревают весь запас. Замораживание ему тоже не повредит. Поэтому бигос особо популярен зимой, когда для хранения его можно выставлять на улицу. Едят бигос с хлебом.
АЗ
Анна Зорина
50 566
Очень люблю, всё что можно придумать - Добавляю.
посторонние приправы - нет, не моё, только хмели - сунели и чеснок самую последнюю очередь
Магия Садуакас А насчет приправ интересно) Спасибо.
Обычно в подобные блюда добавляю только зелень, перец и паприку.
Елена Кузнецова На здоровье. Ещё очень люблю приправу "100" блюд, так и называется, особенно идёт для куриного супчика
С колбасой. С куриной печёнкой.
SV
Salk Vandaloff
64 425
мне с вареной картошкой нравится....а если ещё добавить тушенку, то вообще супер будет
4 часа тушу с свинными ребрышками и свинной шкуркой.на это надо минимум 3 капусты 10 ребрышек .капусту перед тушением на листики разложи и заморозь на ночь.утром прижарь ребрышки и шкурку и лади капусту сверху и на мал огне туши туши туши без масла..ребрышки дадут свое и шкурка.мешай мешай.после 3 асов это такая вкуснятина ....
Мясо.
Можно сосиски
Ирина Латашева
Ирина Латашева
23 039
смотря как потушить сначала
капусту потом сосиски сверху
с картошкой и мясом + Магги бульон на косточке добавьте
вижу эту сабаку значит троль
Яна Вебер
Яна Вебер
4
Магия Садуакас Больше ты на троля похож)