А кто знает как делать вино из лесных груш?

Наверное это не вино, а настойка будет. В 3-х литровую банку положите порезанные (помытые) груши на 1/3, залейте водкой. Зовите пробовать!!!

ты мой залатой, нашолся. груши собираеш, сахер дабавляеш, воды чуть чуть, и настаиваиш, нвстаиваиш.

груши около 1-2 кг разминают, добавляют сахар 0,5-1 кг. + 1 л. воды Это будут дикие дрожжи, поставить в теплое место, но не на батарею. где то от 5 до 7 дней, пока не забродят. предварительно прикрыв хб тканью
Затем порежьте и разомните груши на 1 кг примерно 0,8 л воды и так же сахара.
Складывайте в се в большой бутыль+ дикие дрожжи. Но не под горлышко, надеваете перчатку резиновую. Она должна сначала подняться (надуться) , затем опуститься. После этого процедите вино и попробуйте на вкус, если мало сладкое добавьте еще сахара и поставьте бродить. Когда вино перестанет бродить. еще раз попробуйте на вкус, если мало сахара то добавьте по вкусу, только аккуратнее, т. к. перебродившее вино больше бродить не будет и сахара будет столько в нем сколько Вы добавили.
Получается очень вкусное и натуральное вино. Этот рецепт еще пробабушка мамы использовала.
Груши мыть не надо, если конечно они не в земле, а на дрожжи придется выбрать чистые-мыть нельзя!

Делаете сок. Сначала нужно все это помыть, почистить, прогнать ч/з соковыжималку. Берем сок из расчета 3 л сока на 1 л воды и 300 г сахара. Влить все это в бутыль. Оставить бродить в бутылке с перчаткой и трубкой (отвод в воду) . Через 1-1,5 месяца когда брожение прекратиться (перчатка упадет) все нужно слить, процедить, попробовать. Можно добавить сахара, но тогда снова ставить на брожение. Когда все будет готово (вкус устроит) , разлить вино по бутылкам. Я их груш не делала, делала их яблок, ягод. Получается шикарный домашний портвейн. Удачи.