шашлык маринуется в холодильнике дней пять в лимонах и майонезе и луке. уехали и забыли на нижней полке.ему хана?

Просто не очень вкусный будет. Запах лимона в горячем много сильнее. Мариновать надо с час.

Шашлык от Галкина

(бренд-шеф Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолий Галкин)

Многие маринуют мясо (будь то свинина, говядина или баранина) с луком, кружки которого потом нанизывают на шампуры. В этом, на мой взгляд, заключается ошибка - лук при жарке начинает горчить, и этот вкус передаётся мясу. Поэтому я предлагаю лук натереть, а потом его сок выдавить в маринад через марлю. В маринад также добавляем соль, перец, столовую ложку подсолнечного масла, яйцо, если есть вино, неплохо и им спрыснуть наш шашлык. Через час мясо можно отправлять на огонь.

.

в духовке пожарить и очень даже вкусно будет, с пивом например пойдет))

да впринципе можно съесть, но я бы не рисковал, из-за майонеза там уже много различных вредных бактерий

Приготовьте в духовке. Сверху можно тёртым сыром посыпать.

угу, лук сделал свое черное дело

Пожарьте на сковороде как обычное мясо, затем протушите под закрытой крышкой, можно водички и муки (крахмала) добавить для подливы и всех делов.. . Ничего страшного не случится, если запаха протухшего мяса нет.

Не знаю, что там насчет майонеза, но вообще лимонный сок это вроде как природного консерванта.. . Думаю по запаху можно определить, испортился или нет.