идеи на ужин?

филе индейки тушеное в сметане
резала на кусочки, мариновала в сметане со специями луком, морковью тертой и чесноком, сметаны 450 гр на 1кг индюшатины, мариновала в котелке потому что в нем и тушила на маленьком огне, можно подливать чуток водички а лучше молока, мясо нежнейшее выходит, в конце кладу тертый сыр, как расплавится снимаю и посыпаю зеленью (я беру укроп)

Грибы с болгарским перцем

400 г шампиньонов, 100 г риса
150 г болгарского перца, зелень кинзы, хмели-сунели.

Рис отварить. Перец порубить кубиками, очень мелкими, потушить. Добавить зелень и хмели-сунели, рис, соль, перец. Шляпки грибов наполнить фаршем, положить на разогретую сковороду, накрыть фольгой. Готовить в духовке 15–20 минут при 180

РАССОЛЬНИК БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

3-4 соленых огурца
3 картофелины,
1 морковь
1/2 стакана риса
1 корень петрушки
2 луковицы
2 лавровых листа
по пучку укропа и петрушки
мясо копченое или колбаса иил сосиски (если все вместе) - 300 г.

Картофель помыть, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. Морковь и корень петрушки нашинковать и положить в кастрюлю. Мясные готовые продукты порезать кубиками, огурцы очистить от кожуры, мелко нашинковать и добавить всё в рассольник. Проварить до готовности картошки, добавить мелко нарезанную зелень, 1 ломтик лимона, дать закипеть и выключить.

Жаркое из свинины с травами

800 г постной свинины
2 упаковки творожного сыра с пряными травами. (типа «Альметте» )
200 мл сливок
Сливочное масло

1. Нагрейте духовку до 160 °С.

2. Смажьте маслом форму для запекания. Тщательно обмажьте мясо творожным сыром из первой упаковки со всех сторон.

3. Добавьте специи по вашему вкусу. Выложите мясо в форму и запекайте в течение 45 мин.

4. В это время выложите сыр из второй баночки на сковороду. Нагрейте и уменьшите огонь, что сыр стал жидким. Поперчите.

5. Достаньте жаркое из духовки, выложите на заранее разогретое блюдо и полейте соусом.

Ленивая" лазанья"
Лаваш (тонкий армянский)
Фарш
Лук репчатый
Помидор
Молоко (для соуса) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (для соуса) — 1 ст. л.
Соль
Сыр (тертый)

Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 -4 мин) , немного солим и перекладываем в тарелку, вместе с выступившим соком.
На той же сковороде обжариваем мелко порезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик.
Делаем молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня (соус слегка загустеет) .
В форму, смазанную маслом укладываем слоями:
- лист тонкого армянского лаваша
- мясной фарш
- лаваш
- овощная смесь
-лаваш. и т. д.
Сверху заливаем молочным соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 -40 минут (до зарумянивания)

1. соус: 1 литр молока, 50 гр. сливочного масла, 2-3 зубчика чеснока, все это вскипятить и добавлять муку ло консистенции сливок.
2. 0,5 кг фарша обжарить и тушить 10-15 минут с томатной пастой.
3. тертый сыр.
4. тесто для лазаньи: мука, три яйца, молоко чуть-чуть, месить чтоб от рук отлипало, потом тонко раскатать и дать подсохнуть.
в протвень выкладываешь листы для лазаньи предварительно сваренные в воде с растительным маслом (варить 2-3 минуты) , равномерно выкладываешь половину фарша, смазываешь 1/3 соуса, посыпаешь сыром, затем опять листы, оставшаяся половина фарша, соус, сыр, и опять листы смазанные соусом, если хочется посыпь сыром, вкуснее будет! и в духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов.
.

400 гр. мяса (говядина или свинина)
6-7 клубней картофеля
3 ст. л. маринованного лука
3-4 дольки чеснока
3 ст. л. майонеза или сметаны
2 ст. л. масла сливочного или жира
соль, перец, зелень

Мяос отварить, нарезать на мелкие кусочки, смешать с маринованным луком, измельченным чесноком, майонезом или сметаной. Соль, перец, зелень - по вкусу.

Картофель очистить, нарезать соломкой, слегка обжарить на сковороде.

В горшочек положить сначала кусочек масла (жира) , затем слой картофеля, потом слой мяса, сверху положить кусочек масла или жира, закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 10-15 мин.

Готовится легко и быстро!!!!

У меня плов и салат со свежих овощей

пюре карт-ое, печеночные оладьи, м/с лосось.... и чай)

спагетти с сыром. быстро.

картошечка жареная с поджарочками селёдочка малосольненькая! вредно? но так вкусно!!!

тушеная капуста с сосиками

Приготовь мясо по-королевски... Очень вкусно, а главное быстро готовится.