В духовке сильно подгорает курица. Что делать?

поставить миску с водой в духовку
уменьшить нагрев

Прикрыть ее - фольгой, бумагой, чем угодно. Кур так пекут, а индейку в полпуда не прикрывая и не испечешь!

почаще переворачивай и уверни газ

поставить под протвень сосуд с водой,

уменьшить газ и накрыть фольгой!!

убавить газ?)))

В следующий раз сделать температуру поменьше. Ну вот :
Для того, чтобы приготовить аппетитную запеченную курицу, не нужно быть опытным кулинаром – это достаточно просто и под силу даже начинающему повару. Как запекать курицу в духовке и что для этого понадобится?
Вам помогла данная статья?

Инструкция
Вам понадобится:
Охлажденная или хорошо размороженная курица
Соль
Растительное масло
Специи, яйцо (по желанию)
1
Запеченная курятина вкусна сама по себе, поэтому для ее приготовления не обязательно использовать какие-то экзотические продукты или специальные приправы. Минимальный набор продуктов, который вам потребуется – это охлажденная (или размороженная) тушка цыпленка, соль и растительное масло для смазывания противня или формы для запекания.
2
Разрежьте тушку цыпленка вдоль грудины или позвоночника, как следует промойте и просушите полотенцем. Если вы хотите получить диетическое блюдо – снимите с курицы кожицу вместе со слоем подкожного жира. Натрите курицу снаружи и изнутри солью и (по желанию) специями (например, паприка и гранулированный чеснок, или готовая смесь специй для курицы) . Смажьте противень растительным маслом и уложите на него птицу.
3
Поместите в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте около часа. Готовность курицы можно определить, уколов тушку ножом или зубочисткой. Если из надреза течет красноватая жидкость – значит, блюдо еще не готова. Если жидкость прозрачная – курицу уже можно вынимать из духовки.
4
Если у духовки сильный нагрев сверху – курица может начать подгорать сверху, оставаясь при этом сыроватой внутри. В таком случае можно прикрыть ее сверху куском фольги для запекания.

Полезные советы:
Если вы хотите, чтобы кожица запеченной курицы была хрустящей и поджаристой – за 10-15 минут до готовности вытащите противень из духовки, обмажьте кожицу взбитым яйцом или яичным желтком – и верните курицу обратно в духовку. Эта нехитрая операция прекратит курицу в настоящую "жар-птицу".

Ogon ubav,vodu po nemnogu na protiven podlivai

Дать кошке или собаке, а если их нету то можно выбросить