Подскажите пожалуйста рецепты вегетерианской кухни...

"Овсянка, сэр! " - без масла и молока.

рецептов нет - просто с голодухи хавают всю ботву подряд - вот и все вегетарианство.

1 Солянка грибная
500 г свежих грибов, 500 г свежей капусты, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. томата-пюре,
1–2 ч. л. сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 лимона, соль, перец, уксус –по вкусу.
Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. масла, 0,5 стакана воды, уксус и тушить 50–60
минут. За 10–15 минут до готовности, в капусту добавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист. Грибы свежие очистить, вымыть, нарезать ломтиками и жарить на масле, добавить соль, лук, специи. На
сковороду, смазанную маслом, положить слой тушеной капусты, затем грибы и вновь слой капусты. Посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовке. При подаче на стол солянку нарезать порциями и на каждый
кусочек положить ломтик лимона.
2 Картофель "Золотистый"
Сначала нужно отобрать мелкую картошку. Хорошо, если она будет одного размера. Затем хорошо моем со щеткой. Затем ставим кастрюлькЛук нарезаем крупно. у с водой на огонь и как закипит, добавляем картошку. Варим 5-7 минут. Чеснок пропускаем через пресс. С картофеля сливаем воду. На огонь ставим кастрюлю с толстыми стенками и нагреваем в ней масло. В раскаленное масло высыпаем картофель и очень осторожно перемешиваем. Через 10 минут добавляем лук, чеснок и перемешиваем. Аромат получается чудесный!

Много разного и вкусного, напишите чего бы хотели, с салатами думаю проблем нет, супы .вторые .могу написать.

Можно подобрать достаточно блюд, главное чтоб было много клетчатки! Хмели-сунели оч вкусно с кефиром или йогуртом.