Как жарить утятину а??ЧТоб вкусно и не жотко.Купили тут они 10 уток и теперь маимся как что...

Вкусно и нежестко получится, если на ночь замариновать в майонезе (можно обмазать не майонезом, а медом) , соли и специях.
Прямо берете утку и натираете её солью, специями, и майонезом - она лежит часов 10, потом внутрь утки закладываете яблоки, чернослив, айву, клюку - что есть и отправляете в духовку в рукаве для запекания или в утятнице на столько времени сколько весит утка - получается очень вкусно (если утка 2 кг то на 2 часа ее запекать)!! ! Удачи!!

Жарить я бы не советовала, лучше потушить. Я бы этих уток разделала, отделила грудки, ножки и крылышки, разложила по порциям, нужное количество сразу приготовила, остальное убрала бы в морозилку.
Оставшиеся косточки тоже разделила на несколько пакетов, они пойдут на бульоны. Заправить такой суп можно, например, лапшой.
Ставим утятину тушиться в - естественно - утятнице или другой толстостенной кастрюле. Наливаем воду, кладем мясо, ставим на плиту. Когда закипит, подсаливаем немного.
Можно ближе к концу готовки положить 2-3 порезанные на дольки яблока, но можно ограничиться перцем и лаврушкой, но без фанатизма. Яблоки можно заменить айвой.
Когда утка готова. еще солим - по вкусу.
Если любите тушеную капусту. то готовое мясо выложите в другую емкость, а вместо него положите нашинкованную не слишком мелко капусту. К ней добавляют еще обжаренный лук и томат, но если у вас этих ингредиентов не найдется, то и так вкусно будет.

Можно просто запечь с овощами вот так:

1 утка 1,5 - 2 кг, 1,5 - 2 кг картофеля средней величины, соль и перец по вкусу.
Картофель моем, очищаем, разрезаем пополам. Выпотрошенную и промытую утку натираем снаружи и изнутри солью и перцем. Маринуем около 1 часа. Утку выкладываем на противень, обложив сырым картофелем. Все вместе запекаем в духовке, поливая утиным жиром.

А можно чуть по сложнее - с яблоками - вот этак:

1 утка, 5-7 кисло-сладких яблок, соль, перец, 50 г сметаны, карри, растительное масло, 50-100 г белого вина. Утку помыть, почистить. Яблоки порезать на четвертинки, удалив сердцевину. Натереть утку солью, поперчить, обмазать сметаной, посыпать карри, затем выложить на блюдо, обложить яблоками, полить маслом и поставить в духовку на 30 минут, не накрывая крышкой. Через некоторое время утку полить вином.

Или по эстетски - с апельсинам:

Потрошеная тушка утки (1,5 килограмма) , сливочное масло - 40 г, 5 апельсинов, 0,5 ч. ложки сахара, 1 стакан апельсинового ликера. Утиную тушку слегка обжариваем в сливочном масле со всех сторон. Солим, приправляем тонко нарезанной цедрой двух апельсинов. Тушим под крышкой на слабом огне один час. Мелко нарезанную цедру остальных трех апельсинов бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Из одного апельсина выжимаем сок, четыре оставшихся нарезаем кружочками. Готовую утку разрезаем и выкладываем на подогретое блюдо. Подливу, в которой она тушилась, процеживаем, добавляем бланшированную цедру, сок апельсина, сахар, апельсиновый ликер и все тщательно перемешиваем. Утку поливаем соусом.

утку сначала поварите минут20,потом напихайте ей в брюхо яблоки без сердцевины, положите на противень и пусть она сидит в духовке, поливайте соком с противня, через час вытаскивайте, держите маленький огонь.

разморозьте (они же в холоде хранятся) и 1 в духовке запечь, как написал выше Лорик, а другие можно порубить и тушить кусочками, ещё можно суп сварить. главное. что бы в духовке-периодически поливать водой или жирком, а перед тушением=сначала обжарить, а потом немного воды и следить, что бы вся вода не испарилась-всё предварительно натереть солью

Мёд смешать с солью и перцем, потом намазать утку изнутри и снаружи. И в духовку на полтора-два часа. Самое главное: ИЗНУТРИ предварительно выскобли ложкой. Сдери там все плёнки. Иначе очень сильный запах испортит всё удовольствие.