как отмерить подручными средствами 80 гр. сахара и 60 гр. сливочного масла?

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит гр. :

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли, пищевой соды - 7/10 г
муки, какао, кофе - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы) .

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра) :

воды - 18/- г
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 гр.
муки, какао, кофе - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов - 10/15 гр.
сухой травы - 5/10 г
свежей травы - 10/15 г

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

воды - 12/- г
молока - 12/- г
сахара - 10/15 г
соли - 14/20 г
муки - 7/12 г
риса - 12/17 г
молотых орехов - 8/12 г
сухой травы - 4/6 г
сырой травы - 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"

1 стакан ("до риски"/"до края", при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 гр.
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г

1 стакан ("с горкой") вмещает:

11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли

Купите уже себе весы. Стоят они не дорого, порядка 500 рублей ))

Сахар - 2.5 ст. л. , масло - 2 не полных столовых ложек.

на пачке масла пишет вес, почти всегда нормальная пачка 250 гр. весит. раздели пачку на 5 ровных частей, тогда каждый кусок будет 50 гр весить, еще чуть-чуть отрежь от другого куска и все. я так всегда делаю. а сахар засыпь в 100-грамовый стакан, это будет 100 грамм, немножко отсыпать, и есть уже 80 гр.!

Двухсот граммовый стакан вмещает 200 грамм сахара. Найдите его и мерьте. 60 грамм масла - 3 столовые ложки.