Можно ли жарить на сливочном масле?

Я всегда делаю омлет на сливочном масле.
Ничего вредного не образуется, если жарить на не высокой температуре (на маленьком огне). У моей плиты 9 позиций, я жарю на "6".

Характерный признак того, что всё хорошо, это низ омлета светлый, значит масло не горело и канцерогены не образовались. Во время жарки масло не должно дымить, то есть температура должна быть ниже 160 гр.

Но есть еще один вариант, жарить на рафинированном подсолнечном, а в самом конце добавлять сливочное, для вкуса и аромата.

Можно!... омлет и яичница, например, готовятся быстро, слив. масло не успевает превратиться в канцерогенны!

Никогда не надо слушать "экспертов" из интернета. Неужели вы думаете, что они о вашем здоровье заботятся? А вот мне кажется, что они хотят пнуть конкурентов и впарить своё растительное ))

На сливочном вкуснее и это главное!

можно.

Можно. Я яйца, курицу, сырники и тд жарю на сливочном.
У "ученых" уже опять "власть переменилась" - теперь оказывается жарить лучше на животных жирах, а не на растительных. Короче, если их слушать с ума сойти можно, поэтому делайте как вам нравится

Омлет 10 мин не жарится
Жарьте на слив, можно

у нас все жарят нежирную рыбу именно на нём. Судака, щуку, ряпушку... Рыба жарится быстро, вкус не сравнить ни с камим растительным маслом.

Станет вредным. А вот топленое (масло гхи) можно использовать)

На вазелине "норка" лучше всего "жарить".

быстро приготовляемые продукты на сливочном масле и на небольшом огне готовить можно (яйца, тонкое тесто, мелкая рыбка), мясо лучше жарить на топленом

-Запах ужасный

Я на сметане омлеты жарю и ничего, вздувается омлет хорошо, просто воздушный.

Сливочное масло содержит «вредный» холестерин, образующийся после растапливания. Его чрезмерное потребление грозит формированием на стенках сосудов холестериновых бляшек.
Вред от жарки на молочных жирах состоит также в том, что они имеют низкую температуру дымления. В их составе присутствует много белков и сахаров, которые при разогревании до 120–150 °С начинают кристаллизироваться и гореть. Как результат, в жареной пище происходит отщепление жирных кислотных молекул с последующим образованием канцерогенов, несущих за собой высокие риски появления онкологических заболеваний.
Чтобы избежать ненужных проблем, лучше всего жарить на топленом сливочном масле. Оно продается уже очищенным от различных примесей и характеризуется повышенной температурой дымления (порядка 250 °С).

Пока вода из того, что вы жарите, не выкипит, масло выше ста не нагреется. Какая, нафиг, точка дымления и страшные-ужасные канцерогены? Вы там спятили все и в школе плохо учились.

В нашей семье очень многое жарили именно на сливочном масле, и на топленом масле сливочном. И не считали это вредным. Главное чтобы не горела, т. е. масла должно быть много, оно должно быть хорошим, и огонь не сильным. И на говяжем жиру, и на гусином, а на растительном масле жарили только рыбу.

можно