откуда произошло слово пельмени и что оно означает

коми, удмурт.

На пермяцком языке это "ухо из теста", заимствовано примерно в 16 веке. До этого на Руси делали кундюмы - пельмени из заварного теста. Это блюдо древней русской кухни, куда древнее пельменей. В росписи блюд государева стола Михаила Фёдоровича в Рождество 1614 года, есть такая запись: "Ставец кундюмов, а в них четь лопатки муки крупичатой, два яйца, два чумича кислицы крошеной. "

Китайское происхождение пельменей сомнительно - там делают манты на пару. Манты древнее китайское блюдо. История мантов начинается в третьем веке н. э. , когда полководец Лян Чжуге вел армию царства Шу на захват южных земель. Покорив варварского правителя Хуо Мэна, Лян Чжуге возвращался домой. На его пути оказалась бурная река, перейти которую никак не удавалось. Местный правитель рассказал ему, что в старину, чтобы дух реки позволил перейти ее, приходилось принести в жертву 50 мужчин и бросить в реку их головы. Не желая нового кровопролития, Лян Чжуге приказал наполнить булочки с плоским донышком, напоминающие по форме человеческие головы, мясом коров и лошадей. После этого ему удалось благополучно форсировать реку. В память об этом Лян Чжуге дал плоским снизу и круглым сверху булочкам, наполненным мясом, название mántóu “голова варвара“. Позднее mán “варвара” стали записывать другим знаком, имеющим такое же звучание, но означающим “хлеб“. Так возникло слово mántóu “хлебная голова”.

Именно от этого названия тюрки и монголы позаимствовали свои манту-манты. В самом Китае mántóu сделались чрезвычайно популярным блюдом, причем так стали называть любые изделия из теста круглой формы, с фаршем внутри или без него. Наконец в правление династии Сун (X-XIII вв) для маньтоу с начинкой стали использовать название баоцзы. Название маньтоу в современном Китае закрепилось за изделиями без начинки.

Слово марийского происхождения "пел мень" - медвежье ухо Вообще то около десятка стран претендуют на изобретение пельменей

Русское слово пельме́ни является заимствованием из языка коми пельня́нь «хлебное ухо» : пель «ухо» + нянь «хлеб» [1][2]. Слово пельмени (также пельняни и др. ) попало сначала в вятские, уральские и в целом в севернорусские говоры, и уже оттуда перешло в литературный русский язык.

Пельмени
ПЕЛЬМЕ́НИ, ей, ед. пельме́нь, я, м. [коми, удм. pel’ńań < pel’ ухо + ńań хлеб] . Род маленьких пирожков из пресного теста с мясом, употребляемых в вареном виде. П. с бульоном. Пельме́нный — относящийся к пельменям. Пельме́нная (сущ. ) — закусочная, где подают п.

Я где-то слышал, что есть две версии происхождения этого слова. 1.слово пельмень произошло из китайского языка. 2.из удмуртского. Что означает я не знаю