Для борща свеклу правильнее сразу закидывать или предварительно в мундире сварить?

А я ее тушу и потом немного с томатной пастой поджариваю и в конце в суп кладу.
Совсем недолго, она быстро готовится и борщ всегда просто бордовый.

Пасировать, не варить!

Я делаю зажарку: лук, морковь, свекла, томат. Свеклу предварительно не отвариваю.

))))))) Вообще то она отдельно тушится, с добавлением уксуса или лим. сока, соли, сахара, том. пасты, и добавляется в кастрюлю с основным варевом в конце приготовления.

предварительно в мундире варить

почистить, сварить с добавлением уксуса. отвар добавить в борщ. Он будет темно-красный с кислинкой

я ее тушу вместе с морковью и луком на растительном масле.. тоесть сначало лук потом морковь и свеклу потом томатную пасту.. есть рецепт когда ее закладывают вначале и варят... предварительно по этому рецепту никто не отваривает.. с пассированой свелой борщ вкуснее получается

Суть вопрса как правильнее.. . Ориентируйтесь на свой вкус и вкусовые предпочтения. Вообще у каждого блюда существует технология приготовления, так господа технологи предписывают свёклу варить, в мундире, в отдельной посуде и лишь затем добавлять в борщ, предварительно почистив и натерев. Именно такой борщ едят ваши дети в садах и школах, да и вы, если на работе питаетесь в столовой.

правильнее отварить предварительно

Нарезать свеклу кубиками или соломкой, так же нарезать морковь, лук репчатый - по желанию, обжарить на растительном масле, потом заправить бульон, где уже варится (закипела) картошка. Есть рецепты борща, когда в обжарку добавляют томаты, томатную пасту и болгарский перец. В украинский борщ добавляют шкварки.

Порезать тоненькими брусочками и в кипящий бульон-свекла сырая.

Жарю вместе с луком и в конце варки добавляю и чтоб борщ часок постоял, а не сразу есть, пропитался так сказать

тро-ло-лооооо

Кстати, многие предпочитают свеклу маринованую. За ней, конечно, на базар надо топать, но вкус у борща изумительный )))

Я протушиваю свеклу на растительном масле с добавлением уксуса или можно немного рассола от помидоров консервированных. Кислота не дает свекле потерять цвет и борщ будет пикантнее. А лук, томат, морковку зажариваю отдельно. В борщ бросаю все перед окончанием варки вместе со специями, довожу до кипения . При долгом кипении свекольный цвет борща будет исчезать.

1.мясо фасоль. 2 свекла (буряк). 3 картошка. 4морковь лук томат поджарить. 5капуста. 6зелень. приятного аппетита

Лучше сварить отдельно, а потом в борщ. Иначе она может побелеть.

Я сперва нашинкую с морковкой (можно и болгарский перец добавить), обжарю вместе с томатной пастой, а потом уже в борщ и не давать долго вариться, а то вкус потеряет

я бросаю сырую, предварительно протушив с томатом и чайной ложкой уксуса от этого борщ краснее. и бросаю почти в самом начале, перед луком и мрковкуой

Да и так, и так можно. А пасировать желательно на животном жире (сало или масло сливочное) .
Если в мундире варить, то это долго часа 1,5 - 2,в зависимости от размера свеклы.

знаю отдельно а иначе борщ будет в мусорнике . ну вообще я зажарку делаю

справжні українці знають, що сирий бюряк треба пасерувати !!!