Мясо этой рыбы содержит огромное количество белка, очень хорошо подавляющего чувство голода, ненасыщенные жирные кислоты (омега-3), целый ряд витаминов и минералов (витамины группы В, а также А, РР, С, железо, калий, магний, натрий, кальций, фтор, медь, фосфор, кобальт, йод, цинк, марганец) . При всём этом калорийность данного продукта обычно колеблется в пределах от 140 до 170 ккал и зависит этот важный параметр от жирности рыбы, поэтому горбуша является не только прекрасным источником необходимых нашему организму элементов, но и диетической едой, которая никак не может испортить фигуру. Мало того: ненасыщенные жирные кислоты омега-3 (их, правда, в горбуше не так много, как в других видах лососевых рыб – всего лишь около 1%) существенно продлевают молодость кожи и других тканей нашего организма и позволяют постоянно хорошо выглядеть.
Вообще употребление горбуши несёт в себе массу положительных моментов, например, блюда из этой рыбы улучшают состояние кожных покровов и нормализуют работу пищеварительного тракта, они благотворно влияют на нервную систему и укрепляют иммунитет.
Фосфор, входящий в состав мяса горбуши в значительном количестве, косвенно, через определённые ферменты, ускоряет химические реакции на клеточном уровне, что, в свою очередь, отражается на скорости обменных процессов во всем организме, также соединения этого элемента необходимы для правильного формирования костей.
Наличие йода в горбуше делает этот продукт необходимым каждому, кто страдает заболеваниями, связанными со щитовидной железой, а одна из форм витамина В6, пиридоксин, положительно действует на работоспособность, избавляет от депрессии, при поступлении в организм достаточного количества этого элемента пропадают «провалы» в памяти....ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ГОРБУШИ
Прочее кулинарное
про горбушу. Какие полезные вещества входят в горбушу и чем ценна эта рыба?
витамин РР, пиридоксин, натрий и фтор, жирные кислоты и жирорастворимые и водорастворимые витамины В12,
полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Похожие вопросы
- Полезны ли кальмары,креветки?я слышала что только чешуйчатые (рыба)полезна ,а в морепродуктах таких ценных витаминов нет
- Что из химических веществ входит в продукты питания
- что полезного в печени. что полезного в печени и какие там полезные вещества если кто может то скажите состав её плиз!
- Почему рыбье мясо содержит одни полезные вещества, а обычное животное мясо - мало полезных, но плюс еще и вредных???
- Подскажите рецепт заливного из горбуши? Я понимаю, что рыба не самая подходящая но все каки
- какие полезные вещества есть в кукурузе? можно ли кукурузу есть сырой???
- Какой смысл варить борщ на 2-3 дня, если на 2 день в нем уже никаких полезных веществ
- А какие полезные вещества содержаться в Семге?
- Какая фасоль белая или красная содержит больше полезных веществ?
- Где в грушах больше полезных веществ и витаминов в кожуре или самой груше?