что можно сделать с кальмарами (кроме салатов)?

Можно нарезать кольцами, вымочить в соленой воде и подсушить в духовке на противне. Получается очень вкусно - хрустящие и лучше магазинных.

Можно заполнить тушки смесью (вареный рис, овощи порезанные какие любите, кукуруза, креветки отварные и т. д.) , зашить верхушку или заколоть зубочистками, положить в форму, залить сметанно-томатным соусом (сметана+томат паста+вода+специи по вкусу) , посыпать сыром (по желанию) и в духовке запечь.

Нафаршировать овощами и запечь в духовке!

Помни главное! Варятся и запекаются в духовке кальмары очень быстро. Иначе становятся жесткими как каучук!

фаршированные вкусно.

Кальмары тушенные, в сметанном соусе
кальмары - 1 кг
лук - 2 шт
сметана - 500 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
зелень

Вымыть и почистить (если не лень) размороженных кальмаров, опустить на 10 минут в кипящую воду. Если чистить было лень то придется это проделать теперь, с уже отваренными кальмарами, что несколько проще.

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:
кальмары 2 шт.
картофель 4-5 шт.
молоко 70 мл
сливочное масло 50 г
сметана 1 пачка
шампиньоны 150 г
репчатый лук 1 шт.
сыр
зелень укропа по желанию
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Подготовим все продукты. Если кальмары мороженные - разморозить. Промыть под холодной водой, стараясь пальцами снять слизь и аккуратно вытащить внутренности. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения. Опустите кальмары и варите не больше 3 минут, затем кальмары вытащить.

Остудить.

Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить к грибам, обжаривая все вместе до готовности.

Картофель промыть, очистить и порезать на части и поставить варить на пюре.

Приготовить картофельное пюре. Для чего слить с картофеля всю воду, влить теплое молоко и положить сливочное масло.

Выложить в него обжаренные грибы и лук. Все перемешать, посолить по вкусу.

Теперь берем в руку тушку кальмара и чайной ложкой заполняем его картофельным фаршем. Очень туго набивать не следует. Таким образом заполнить две тушки.

На блюдо, где мы будем запекать кальмаров, налить немного масла. Выложить тушки. Сверху залить кальмары сметаной и посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую духовку минут на 7-10. Как только сыр расплавится - блюдо готово.

Украсить блюдо зеленью укропа и подавать с ломтиком лимона. Пальчики оближешь!
Репчатый лук порезать мелко. В сковородку налить немного растительного масла и обжаривать лук до золотой корочки, затем добавить к луку нарезанных соломкой кальмаров и обжаривать вместе с луком минут пять.
После чего добавить воды и оставить тушиться примерно на 25 минут.
Соус: сметану, соль, немного черного перца (можно взять сметану на пополам с майонезом, тогда будет остро) смешать. Выложить кальмаров на блюдо тарелку, полить соусом, посыпать зеленью и можно есть.

засушить

Фаршировать тушки предварительно отваренные в подсоленной воде с лаврушкой (5мин. после закипания) Фарш: рис, тушеные овощи (морковь, лук) , в сотейник, сверху сыр. Заправка молочная+специи., можно сметанную .В духовке-15мин, сыр запекся и все.

Фаршированные кальмары. Отварные кальмары нафарширов. Сыр, чеснок, яйцо, маонез.

Разводить :р