Как приготовить Солянку ?нужен простой рецепт

Возьмите кастрюлю в которой можно жарить (казан, чугунную или алюминиевую с толстыми стенкам) Нарежьте тонкими пластиками сало и положите в кастрюлю чтоб вытопилось под крышкой не до шкварок, нарежьте мясо лучше свинину или телятину (быстрее готовится) , положите в кастрюлю под крышку пусть томиться, затем добавьте резаную соломкой морковь, а через 2-3 минуты лук 1-2 головки резаные кубиками тушите под крышкой переодически помешивая пока не начнет поджариваться, потом уже укладывайте капусту, можно сразу посолить, когда утушиться добавьте приправу например для шашлыка или курицы и тушите почти до готовности, разведите в воде 1-2 ложки томата, вылейте соус в кастрюлю перемешайте и тушите до готовности. Если капуста квашеная то томат можете не добавлять. Можно к такой солянке подать пюре из картофеля

Солянка.

Надо взять 5-6 наименований колбас и копчёностей, на ваше усмотрение. Порезать кубиками. Солёные огурцы штук 5, так же порезать кубиком. Репчатую луковицу или 2, почистить и порезать так же. Обжарить лук на масле, опять же на своё усмотрение, какое больше нравиться. Добавить пару столовых ложек томатной пасты и потушить. Сварить мясной бульон, заложить огурцы, поварить 10-15 минут. Добавить колбаски, лук с томатом и варить 10 минут. Положить каперсы, можно и без них, цедру лимона, соль, перец, зелень, оливки зелёные. Через 5 минут отключить. При подаче положить в тарелку маслины, ложку сметаны, украсить долькой лимона. Очень вкусно ))