Прочее кулинарное

нет такого блюда лягушачьи лапки. это как унижение национальной кухни. это насмешка.

я читаю ресторанную критику. и нигде я не нашел блюда под названием лягушачьи лапки. это как объект насмешек, когда надо унизить национальную кухню. в русской кухне таким объектом для насмешек выступает салат Оливье. и он в принципе неплох, но если надо поиздеваться, вспоминается именно он. устрицы или улитки еще встречаются. лягушачьи лапки нет. я считаю это миф. а что думаете вы?
MN
Madina Niayzova
14 351
Вы не правы. То, что в России сейчас зовут салатом Оливье, весь мир называет русским салатом. Раньше его звали Столичный.

А лягушачьи лапки "cuisse de grenouille" ест вся Европа. Смотрите сайт пятизвездочного Roger la Grenouille с лягушачьими лапками.

Cuisses de grenouilles à la grenobloise 32€

http://www.bestrestaurantsparis.com/fr/restaurant-paris/roger-la-grenouille.html

Просто Вы плохо знаете иностранные языки. А ресторанная критика на русском дерьмо. В России нет ни одного звездного ресторана.
Надежда Егорова
Надежда Егорова
76 217
Лучший ответ
Madina Niayzova Здравствуйте Владимир. я что-то не припомню нигде таких вот блюд, назовем их так. может новые рестораторы по другому мыслят, но что-то не встречал. это разве не из разряда анектодов? про немцев сосиски с кислой капустой, про итальянцев спагетти, про французов эти пресловутые лягучачьи лапки, про русских салат Оливье.
Madina Niayzova это только для ресторанов идут поставки? в супермаркетах я не видел. даже в так называемых элитных.
в китае в любом продуктовом магазине продаются лягушачьи лапки 28 юаней 1 кг. а в ресторанах стоят аквариумы с лягушками любых размеров от 10 грамм до 1.5 кг-на ваш вкус и жареные и пареные
Елена Фокина
Елена Фокина
60 079
А мы их в Париже ели. Похожи на куриное мясо. Но вообще-то мне не понравилось.
ЕК
Елена Кочеткова
45 284
Madina Niayzova охотно верю. но я заметил, что вообще перестал находить такое словосочетание в контексте еды и ресторанной критки. только в анекдотах. но лягушка такая маленькая. неужели правда кто-то будет заниматься таким видом приготовления? там отходов больше, чем полезного.
лапки есть, а блюда нет? лично их ела. похожи на курицу.
Damira Tastanova
Damira Tastanova
26 818
объездила почти всю Францию, и в рестораны меня водили, и в кафе, и по замкам на дегустации вин и фуагра, и просто в гости. Столы везде накрывали шикарные, блюда были просто обалденно вкусными, но этих пресловутых лапок не было даже в меню. Моя французская сватья, отсмеявшись, пояснила: когда-то в голодные времена, когда трудно было добыть фазана или еще какую дичь, их может и ели. Но в настоящее время подают только для русских туристов, потому что только они и спрашивают :)
П. С. в блокадном Ленинграде ели кошек, слава Богу-никто не считает из русским национальным блюдом.
LV
Liubov Volkova
16 739
Madina Niayzova вот и я о том. ну очень давно я не встречал описания даже такого блюда. фуа-гра. устрицы это понятно. было. есть и будет. сдается мне. что новое поколение самих французов о таком вообще не знают.
Самира Мамедова Ну это неправда , во многих ресторанах есть лягушачьи лапки , мои французские друзья гурманы их готовили, я прожила 15 лет во Франции и частенько встречала их в различных ресторанах в разных частях Франции
Юлия ))) Потому что лягушачьи лапки во Франции традиционно подаются на праздничный стол.
В Париже, в туристических местах они есть практически во всех меню.
Dans un restaurant cuisse de grenouille à Paris, vous pourrez les déguster persillées, aillées, à la provençale, en potage, en accompagnement, etc. Tous les moyens sont bons pour surprendre à chaque fois le Français, premier consommateur de cuisses de grenouilles au monde ! Avec près de 3000 tonnes de cuisses importées par année, nous méritons bien notre surnom coassant…
Папа военнослужащий, Украина. Когда-то в 90-х давали им пайковые, какой-то обмен опытом -французский легионер. Суточые - пакетик чая, кофе, фигня, 3 баночки консервов - телятиа, курица, лягушатина. Две подушечки Дирола и 1 презерватив. Поржали)))
Наталья Терёхина
Наталья Терёхина
12 992
Ел их неоднократно... Помню ресторан в Армавире ( сам поразился:))... помню покупал из в замороженном виде и сам готовил.. .
Куриное мясо с легким привкусом тины.... тонкие кости-пластины и неимоверно прочные...
Настенка Серова
Настенка Серова
9 946

Похожие вопросы