Подскажите, какой-нибудь вкусный соус к шашлыку? -Какой вам нравится. -Возможно, что-нибудь не обычное.

Когда еще не было кетчупа в продаже ...Это в СССР.... В глубокую мисочку: Тоненько режем много красного лука (можно и белый), давим чеснок (2-3 зубка), соль. перец (по вкусу) 1 ч/л с верхом -,хмели-сунели, томатная паста и кипяченая вода. Наливаем размешиваем до густоты жидкой сметаны. Если есть :кинза, петрушка, синий базилик -мелко порезать и туда же!! ! И пусть стоит пока шашлык жарится. Пальчики оближешь !!!

Соус турецкий (таратор) для штшкебаба и люля

Йогурт смешать с толченым чесноком, мелко рубленым зеленым луком и укропом, натертым маринованным огурчиком, поперчить, прибавить лимонный сок, любимые специи и настоять с полчаса.

200 г йогурт, 50 г зеленого лука и укропа, 2 зубка чеснока, ½ ч. л. красного перца, маринованный огурчик

Лук репчатый порезать тонкими полукольцами и заправить наршарабом. Дать настояться полчаса, лук пустит сок. Очень вкусно к любому шашлыку.

майонез вместе с соевым соусом. Только соевого не переборщите)))

Предупреждаю сразу, у соуса очень пикантный вкус, а для некоторых он будет даже острый. Но к шашлыку этот соус просто вкуснятина. так сказать: “Ням-ням-ням. ” Готовить его нужно за час до приготовления шашлыков. Для его приготовления нам нужна будет томатная аджика, рецепт приготовления которой вы можете посмотреть в блоге “Живите вкусно” – аджика.

Для приготовления нашего соуса к шашлыку нам потребуется:

* 1 стакан аджики
* 1 репчатый лук
* 2 зубка чеснока
* зеленый лук (небольшой пучок)
* по небольшому пучку зелени укропа и петрушки
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка виного уксуса

Репчатый лук следует порезать тонкими полукольцами, в случае если лучинина крупная, то режем четвертинками. Чеснок пропускаем через чесночницу и смешиваем с луком. Всю зелень мелко рубим и добавляем к луку и чесноку. Дальше для приготовления нашего соуса мы смешиваем порубленную нашу зелень, лук и чеснок с аджикой и тщательно перемешиваем. Добавляем сахар, виный уксус и по вкусу можно поперчить. Ставим наш пикантный соус в холодильник на один час.

обычный кетчуп, майонез, можно немного соли без соусов разных)