как делать *сырники*???ну эти творожные лепёшески ,которые на сковородке жарят...

когда мне надоело лепить сырники - которые то пожарятся нормаль, то прилипнут к сковородке (потомуч то творог все время разный) я перешла на вот такой замечательный рецепт - гораздо меньше мороки :
на 200 грамм жирного творога+ 4 яйца + 2 ст ложки сахара + чуток соли - все как следует размешать + 2 ст ложки без верха муки - размешать и ложкой лить на раскаленную сковородку, хорошо политую маслом, можно маленькие блинчики или во всю сковородку (детям обычно маленькие нравятся) . пекутся как блины - вкусно.

1) Взять и разбить в миске яйцо.

2) Добавить соль (0,5 чайной ложки) и сахар (3 столовые ложки) .

3) Смешать соду (1/3 чайной ложки) с уксусом (1 чайная ложка) .

4) Добавить в миску и тщательно всё перемешать.

5) Положить ещё творог (200 гр. ) и муку (30 гр.) ; снова перемешать содержимое нашей миски; далее вылепить из полученной массы сырники (только не толстые, чтоб они хорошо прожарились) .

6) Обвалять их в муке.

7) Выложить на горячую сковороду.

8) Добавить рафинированное подсолнечное масло (1 столовая ложка) .

9) Жарить (до готовности) ; теперь сырники можно подать к столу.

Лапуль, я такие штуки делаю без всяких рецептов. Естественно творог, примерно на 500 гр творога 3 яйца, и туда мешаю всё молочное, что под руку попадется: сметану, ряженку, кефир. Всё это перемешать, ну чтобы такая густая масса была, обвалять в муке и на раскаленную сковородку. Обязательно только на раскаленную, а если сковородку не очень хорошо разогреть, то тогда всё прилипнет. Не очень парься с рецептами, мешай всё, что захочешь (только родственные продкуты)

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С КАРТОФЕЛЕМ

Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсолен- ной воде. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или лож- кой. Мятый картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 1/2 стакана муки, сахар, соль. Все это хорошо размешать, выложить на стол, сделать из творожной массы лепешки, обвалять их в муке и с обеих сторон поджарить на масле до образования румяной корочки. На стол сырники по- дать горячими, с холодной сметаной.
Сырники можно также приготовить с изюмом. Для этого в творожную массу положить 50 г изюма, очищенного от веточек и промытого.
На 500 г творога - 800 г картофеля, 1 сырое яйцо, 3 ст. ложки сахара, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан пшеничной муки, 3 ст. ложки масла.

ТВОРОЖНИКИ
Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же 1/4 стакана просеянной муки, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо. Все это хорошо переме- шать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в форме толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных по величине лепе- шек. Каждую лепешку обвалять в муке, положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Го- товые творожники уложить на блюдо. При желании, их можно обсыпать сахар- ной пудрой и подать горячими со сметаной или фруктовым сиропом.
На 500 г творога - 1/2 стакана сметаны, 1 яйцо, по 2 ст. ложки масла и сахара, 1/2 стакана муки, 1/4 порошка ванилина.

Пончики
500 гр творога (диетического) , 3 яйца, 3 ст. л. песку, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса, 9-11 ст. л. муки.
Вымесить тесто. В кастрюле разогреть больше количество масла. Делать маленькие шарики обваливать их в муке и жарить в масле (фритюре) . Подавать с сахарной пудрой.

Творог с яйцами размешай, сахар по вкусу, в муке обваляй и жарь

"Сырники "Королек""
На 3 больших сырника:
Обезжиренный творог, 1 пачка (200 гр)
Манка, 2 ст. л.
Мука, 1 ст. л.
Белок
Сода, 1 /4 ч. л.
Цедра лимона
Ванильный сахар
Хурма "Королек", 1 шт.
Смешиваем творог с сахаром, я добавила 2 чайные ложки коричневого и немного ванильного, но можно и меньше, так как хурма очень сладкая. Добавляем цедру лимона, гашеную соду, манку, муку и взбитый белок.
Пока тесто стоит, чистим хурму, режем кружочками, аккуратно освобождаем от косточек. У меня королек уже зрелый, косточки легко отходят. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем три сырника и на каждый кружочек хурмы.
Я сделала кружки толщиной где-то 0,5 см, хотелось более насыщенного вкуса хурмы, в принципе получилось хорошо, но думаю в следующий раз попробовать по тоньше.
Когда сырники снизу поджарятся, переворачиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь. Минут через 10 сырники готовы.

1 пачка творога+1 яйцо+1/2 ст. сахара1 ст. муки=вымесить тесто (принеобходимости добавить муки) и жарить!

Берешь творог, добавляешь яйцо, муку, соль, сахар. Все это перемешиваешь, катаешь шарики, сплюшиваешь и на сковородочку....

МММ, Это очень вкусно! Для приготовления сырников нужно:
1) Взять и разбить в миске яйцо.
2) Добавить соль (0,5 чайной ложки) и сахар (3 столовые ложки) .
3) Смешать соду (1/3 чайной ложки) с уксусом (1 чайная ложка) .
4) Добавить в миску и тщательно всё перемешать.
5) Положить ещё творог (200 гр. ) и муку (30 гр.) ; снова перемешать содержимое нашей миски; далее вылепить из полученной массы сырники (только не толстые, чтоб они хорошо прожарились) .
6) Обвалять их в муке.
7) Выложить на горячую сковороду.
8) Добавить рафинированное подсолнечное масло (1 столовая ложка) .
9) Жарить (до готовности) ; теперь сырники можно подать к столу.
Приятного аппетита!

Растереть творог 500 гр. с сахаром, добавить сырых яиц (2-3) и манки.
В неё подсыпать пищевой лимонной кислоты и соды - по полложки чайной.
(можно муки, масла растительного, корицы, ванилину, перчику и пр. - будет нежнее и ароматнее!) .
Замешенное тесто скатать в виде палки толщиной с сосиску.
Нарезать ножиком одинаково на кусочки. Их можно тоже попримять каталкой, чтобы были оладушки.
Жарить на сковороде с двух сторон, Можно накрывать крышкой, чтобы были помягче, сырники увеличиваются в три раза! Получится пол ведра сырников!
Приятного аппетита!