Практика для повара!!

берешь газету в руки и обзваниваешь все объявления.

и особо не обольщайся. даже тех кто доучился и получил диплом мало куда берут без практики. а ты даже диплома не имеешь и устроиться хочешь не постоянно а временно. мало кому нужен такой работничек.
темболее все чему вас учили по сути уже давно устарело. даже когда училась я (а было это несколько лет назад) большинство знаний из технаря по кондитерке уже было полной лажей, ибо кроме бисквита и дрожжевого теста там ничего не расскажут. а сейчас у кондитеров столько всего нового, о чем в технарях преподаватели даже не слышали.
а если ты устраиваешься как повар то проблемы опять же в том что не готовят сейчас по сборнику рецептур) везде разные блюда и все что вы делали на практике опять же бесполезно. даже опытные повара придя в новое заведение учатся готовить новое меню данного кафе\ресторана, а не сразу встают к плите и начинают работать) )
так что это ты не работать устроишься, а считай учиться заново придешь. и из этих 3 мес тебя только месяц будут вводить в курс дела, еще месяц пока ты хоть чему то научишься и доверят хоть какое то блюдо сделать а не тупо почистить картошку или порезать лук.... а там тебе уже и уходить пора. кому это надо? работодатели не дураки, да и работники будут не в восторге, им не особо хочется брать тебя под свою ответственность и постоянно контролировать.

но вообще конечно удачи.
я сама когда то тоже была в подобном положении, правда я повар а не кондитер. искала очень долго. но в итоге попала на практику в лучший ресторан города. куда в последствии вернулась на работу, окончив учебу))